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In Corea del Sud, l’esperto di vino Choi Jung-wook condivide approfondimenti sulle caratteristiche del vino, inclusi il contenuto alcolico, la dolcezza, l’acidità, i tannini e la struttura. Questi elementi insieme influenzano il sapore complessivo e la sensazione in bocca del vino, nota come ‘corpo’. Fornisce consigli sulle corrette condizioni di conservazione, le temperature ideali di servizio e gli abbinamenti gastronomici, sottolineando la versatilità della cucina coreana (Hansik) con il vino.