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L'autunno in Corea porta una deliziosa abbondanza di castagne, brillanti e lucenti sotto i ricci spinosi. Questi frutti, venerati per il loro valore nutrizionale, sono un simbolo della ricca stagione del raccolto e offrono benefici per la pelle, la salute del cuore e il benessere generale. Storicamente, le castagne sono state celebrate nella cultura coreana, spesso utilizzate in rituali tradizionali, come alimento di base e persino citate nei testi storici coreani. Sono particolarmente famose per la loro dimensione e qualità, specialmente in regioni come Gongju. Venerate come 'multivitaminici naturali', sono ricche di nutrienti, inclusi acidi grassi essenziali come l'Omega-3. Le castagne possono essere gustate arrostite o bollite, esaltando i loro sapori dolci e nocciolati, apprezzati sia per la salute che come spuntino leggero. L'articolo condivide anche varie ricette coreane a base di castagne, riflettendo la versatilità e il significato culturale di questo frutto stagionale.