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L'inflazione dei prodotti da forno sta colpendo duramente la Corea del Sud, con i prezzi dei bagel che sono aumentati del 44% negli ultimi tre anni, secondo un rapporto di Korea Credit Data. Anche prodotti popolari come il pane al sale e i sandwich hanno registrato aumenti di prezzo significativi, superiori al 30%. Nonostante l’aumento dei costi, la redditività delle panetterie sta diminuendo a causa delle spese elevate come affitti, ingredienti e manodopera. Le grandi catene sono finanziariamente più stabili rispetto alle panetterie più piccole e indipendenti, che stanno lottando con basse vendite e alti tassi di chiusura.