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Il consumo quotidiano di un pezzo di cioccolato fondente, ricco di 'flavanoli del cacao', offre numerosi benefici per la salute, come dimostrano studi recenti. Questi flavanoli riducono l'infiammazione e migliorano la salute cardiovascolare, potenzialmente favorendo la longevità. Pubblicata sulla rivista britannica Age and Ageing, una ricerca ha rilevato che il consumo quotidiano di 500 mg di flavanoli del cacao per due anni ha ridotto i marker di infiammazione di oltre l’8% ogni anno. Il cioccolato fondente migliora anche la salute del cervello, dell’apparato digerente e della pelle grazie al suo contenuto di nutrienti, tra cui magnesio e fibre alimentari. Gli esperti raccomandano il cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao per ottenere effetti ottimali.