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Il Medoc, nel sud-ovest della Francia, è rinomato come regione vinicola dove il celebre vitigno a bacca rossa, il Cabernet Sauvignon, fu coltivato per la prima volta. La regione è caratterizzata dal suo terroir unico, che comprende un paesaggio ricco di terreni ghiaiosi formatisi grazie al fiume Gironda. Nel villaggio di Pauillac, vigneti come Château Grand-Puy-Lacoste coltivano uve che riflettono queste specifiche qualità ambientali. L’importanza del ‘terroir’ è evidenziata da come la brezza atlantica e la composizione del suolo influenzino il carattere dei vini, offrendo sapori di ribes nero, prugne e mineralità. Questo incontro illustra il profondo legame tra la terra e il vino che essa produce, racchiudendo l’essenza delle tradizioni vinicole francesi.