Now In Korea
Le Ostriche Premium 1004 di Sinan attirano l'attenzione dei Chef Michelin
Creatrip Team
a year ago
La contea di Sinan in Corea del Sud sta attirando l'attenzione del mercato gastronomico per le sue 'Premium 1004 Oysters,' coltivate nelle incontaminate pianure di marea della zona, inserite nella lista dei patrimoni naturali mondiali dell'UNESCO. Queste ostriche vengono fornite a ristoranti di alta cucina e hotel di lusso nell'area metropolitana di Seoul. Dall'inizio della loro distribuzione a ottobre dell'anno scorso, queste ostriche sono riconosciute da chef Michelin in tutto il mondo per la loro qualità. Prodotte utilizzando un 'metodo di coltivazione esposto' adatto all'ambiente naturale della costa occidentale, si sviluppano uniformemente con colore vibrante e sapore ricco. A differenza delle ostriche comuni, non sviluppano organi riproduttivi, consentendo una distribuzione per tutto l'anno, e possono essere conservate a basse temperature per mantenere la freschezza. La contea di Sinan sta migliorando gli standard igienici e mira a ottenere la certificazione ASC per i frutti di mare sostenibili entro marzo. Il Governatore Park Woo-ryang punta a stabilire le 1004 oysters come un marchio riconosciuto a livello globale.
Ti piace questa informazione?