33 migliori ristoranti di Busan: Haeundae, Seomyeon e altri
Una pratica guida gastronomica di Busan che copre 13 ristoranti a Seomyeon, Nampo-dong, Suyeong e Gwangalli, con piatti locali, indirizzi e consigli per mangiare.
Busan è la più grande città costiera della Korea ed è una destinazione imperdibile per gli amanti del cibo. Ma cosa dovresti mangiare mentre sei lì?
Ho vissuto in Korea per otto anni e ho visitato Busan più di dieci volte. Sulla base di quei viaggi, ho selezionato 33 ristoranti da prendere in considerazione per una prima visita o per un ritorno, da dwaeji gukbap e Korean BBQ a soy-marinated crab, frutti di mare e tonkatsu.
I ristoranti sono organizzati per zona—Seomyeon, Nampo-dong, Haeundae, Suyeong, e Gwangalli—così puoi scegliere posti che si adattino naturalmente a ogni giorno del tuo viaggio.
Ultimo aggiornamento: 19 agosto 2026
Scritto da Creatrip Editor · Basato su oltre 10 visite a Busan
Gli orari di apertura, i menu, i prezzi e le politiche di prenotazione possono cambiare. Controlla la scheda ufficiale più recente di ogni ristorante prima di visitarlo.
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Consigli gastronomici a Busan Seomyeon, quali sono i piatti da non perdere?
Munhwa Gopchang(Munhwa Yang-gopchang)
- Indirizzo: Busan Busanjin-gu Gayadaero 784beon-gil 56-8
- Orari: 16:00 a 01:00
Nascosto in un vicolo anonimo nel quartiere commerciale di Seomyeon, questo posto ha un'atmosfera da bancarella di gopchang molto vecchia scuola e retrò. All'interno del semplice locale ci sono circa sette o otto piccoli chioschi, ognuno gestito da una diversa ajumma. Appena ordini, te lo grigliano lì stesso, sembra davvero un'esperienza locale.
Il menu offre solo intestini di manzo alla griglia, cotti su una piastra di ferro insieme alle verdure per un aroma irresistibilmente ricco. Le ajummas sono anche molto loquaci, quindi questo è una tappa gastronomica da non perdere, che sembra uscita direttamente da una scena di un K-drama.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Seomyeon Munhwa Gopchang accetta carte di credito (pensavo che un locale dall'aria retrò come questo non lo facesse), e il menù ha solo intestini di manzo alla griglia (più intestini di altri tagli di manzo), quindi se non mangi manzo, per favore scegli un altro ristorante. L'editor, in due, ha ordinato un set per tre. In realtà eravamo molto sazi, e abbiamo anche ordinato alcune bevande, il totale è stato di 80.000 won coreani (80000), che è sembrato a prezzo ragionevole. |
MatcHandeul King Salt Grilled Meat(MatcHandeul King Salt Grilled Meat, Seomyeon Branch)
- Indirizzo: Busan, Busanjin-gu, Jungang-daero 691beonga-gil 24-3
- Orari: 11:30 a 23:00
Questo è un locale di BBQ super famoso nel quartiere commerciale di Seomyeon a Busan. Non importa quando passo, è sempre pieno. Se vuoi mangiare qui, è meglio venire appena aprono per mettere il tuo nome sulla lista, nei weekend durante gli orari di punta è praticamente impossibile trovare un posto. Detto questo, hanno comunque molti posti a sedere, quindi anche se aspetti un po', di solito puoi entrare abbastanza rapidamente.
Il personale cucina per te. Oltre al pancetta di maiale fresca alla griglia senza odore di carne, in inverno hanno anche un piatto stagionale, ostriche, che puoi ordinare.
💡Consiglio gastronomico su Busan
| Puoi controllare lo stato della fila di questo ristorante (o metterti in lista d'attesa in anticipo) su Naver Map. Se vuoi mangiare al Mat Chandeul Wang Salt Grilled Pork di Seomyeon ma temi una lunga attesa, controlla prima su Naver Map🔗. |
Zuppa di riso di terza generazione di Songjeong(Songjeong 3dae Gukbap)
- Indirizzo: Busan, Busanjin-gu, Seomyeon-ro 68beon-gil 33
- Orari: Aperto 24 ore su 24
Onestamente, non c'è molto da aggiungere, questa è una scelta consolidata e sicura per la zuppa di riso con maiale a Busan. Naturalmente ha tantissime recensioni, con opinioni contrastanti. Personalmente, l'ho trovata abbastanza buona, il sapore del maiale non è troppo forte e il brodo è leggero. Con gli scalogni tritati è davvero profumata, e se vuoi più carne puoi anche ordinare una porzione extra di fette di maiale bollito.
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Onestamente, i negozi tutt'intorno a questo posto, davanti, dietro e ai lati, sono anch'essi ristoranti storici di zuppe e riso, quindi non è necessario sforzarsi per sceglierne uno specifico, basta entrare in quello che ti sembra più invitante. |
King Kong Budae Jjigae(King Kong Budae Jjigae Busan Seomyeon Lotte Branch)
- Indirizzo: 46-1, Gayadaero 784beon-gil, Busanjin-gu, Busan
- Orari: Aperto 24 ore su 24
Se vuoi un pasto veramente saziante a Busan, King Kong Budae Jjigae è una scelta solida, dopo aver ordinato, i noodle istantanei sono illimitati, gli amanti dei carboidrati saranno molto felici qui.
Un altro vantaggio è che è aperto 24 ore, se non sai cosa mangiare a tarda notte, puoi trovarlo nel vicolo dietro Seomyeon Lotte Department Store, il sapore è semplice e soddisfacente, e se vuoi una pentola più sostanziosa, puoi aggiungere ingredienti extra e cuocerli insieme.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Gli ordini qui sono effettuati a persona, basati sul menu fisso più recente di agosto 2026: per 2 persone 28.000 won, per 3 persone 41.000 won, e per 4 persone 54.000 won. Se desideri aggiungere portate extra o passare a un gusto diverso, potrebbe esserci un costo aggiuntivo. Per i dettagli del menu più aggiornati, consulta le informazioni del locale su Naver Map🔗. |
Ristoranti da provare assolutamente a Busan Nampodong
Asura (Asura, filiale Nampo)
- Indirizzo: 2F, 46-2 Bupyeong-dong 1-ga, Jung-gu, Busan
- Orari: 12:00 alle 22:00 (pausa 16:00 alle 17:00)
Questo locale casalingo a Nampodong è diverso dal tipico Korean BBQ. Qui, cipollotti tritati e verdure miste vengono avvolti in fette di manzo grasse, poi saltati in padella. La porzione può non sembrare grande, ma è sorprendentemente saziante, e senza il solito fumo o la pesantezza unta del BBQ, risulta piuttosto fresca grazie alla loro salsa e ai contorni.
Se vuoi un pasto semplice, saziante e abbastanza equilibrato, Asura a Nampodong è una scelta sicura. Le loro polpette di carne e le noodle miste sono anch'esse discrete.
[Luogo] Asura (filiale Nampo)
[Blog] Nampodong Eats | Asura
💡Consiglio gastronomico su Busan
| Quando ordini da Ashura a Nampodong, mostra il coupon sconto🔗 e riceverai una bottiglia di bevanda in omaggio. |
Baekhwa Grilled Intestines(Baekhwa Yang Gopchang)
- Indirizzo: Busan Jung-gu Jagalchi-ro 23beon-gil 6
- Orari: 12:00 a 00:00, chiuso la 1ª, 3ª e 5ª domenica di ogni mese
Questo locale è dello stesso stile del posto di Seomyeon “Munhwa Grilled Intestines” introdotto prima. La differenza principale è che Baekhwa Grilled Intestines a Nampodong usa la griglia a carbone, quindi ha un ricco aroma affumicato. Lo svantaggio è che probabilmente prenderai un bel po' di odore di fumo sui vestiti.
Li ho provati entrambi e onestamente sono abbastanza simili, ma Baekhwa Grilled Intestines accetta anche pagamenti con carta, e puoi concludere aggiungendo riso fritto alla fine. Nel complesso, il condimento qui tende al salato, quindi è perfetto con le bevande. È anche uno dei ristoranti di gopchang di manzo più famosi di Nampodong, quindi se vuoi provarlo nelle ore di punta, dovrai segnare il tuo nome e aspettare sul posto.
💡Consiglio culinario per Busan
| Baekhwa Gopchang è fondamentalmente il locale originale che ha dato il via a tutto, e ci sono molti ristoranti simili di interiora di manzo alla griglia che si sono aperti nella stessa viuzza, alcuni provano persino ad attirare clienti da fuori. Detto questo, non abbiamo provato gli altri locali in quella viuzza, quindi preferiamo fare la fila qui, decidete voi stessi. Inoltre, qui è possibile pagare anche con carta di credito. |
Gong Sundae(Gongsundae)
- Indirizzo: 18-5, Junggu-ro 29beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari di apertura: 12:00 alle 23:00
È questo un locale di Nampodong a Busan che abbiamo scoperto per caso? All’inizio sembrava un posto con una lunga storia, ma poi abbiamo visto sui social che in realtà è un preferito locale di lunga data a Busan, famoso per i suoi deliziosi intestini alla griglia in stile nordcoreano, anche se non riusciamo davvero a capire come differiscano gli stili nordcoreano e sudcoreano.
La pentola è piena di sundae e altri ripieni, e se non ne hai abbastanza puoi ordinarne di extra. Personalmente, non abbiamo trovato l'odore troppo forte, quindi se vuoi provare gli intestini alla griglia in un locale storico di Busan, questo è un ottimo posto per iniziare.
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Il ristorante si trova in un vicolo stretto, quindi può essere abbastanza difficile da trovare. Se non riesci a localizzarlo, imposta la mappa su “Busan Jung-gu Junggu-ro 29beon-gil”, poi cerca un palo della luce con un cartello che dice “Junggu-ro 29beon-gil”. Gira a destra lì, e vedrai Gongsundae. |
Handasot(Handasot Nampo Branch)
- Indirizzo: 12, Gwangbokjungang-ro 34beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 21:00
Il mio ristorante preferito a Nampodong è Handasot. Servono sotbap (riso cotto nella pentola), che si trova ovunque, ma questo posto lo prepara in modo più raffinato, e le porzioni sono piuttosto generose. A pranzo è pieno di impiegati coreani dei dintorni, quindi sai che il cibo è buono.
Ci sono tantissime opzioni nel menu, e raccomandiamo in particolare i piatti a base di pesce alla griglia e le bistecche. Anche i contorni sono illimitati, quindi se ami i banchan, questa è una ottima prima scelta.
[Luogo] Handasot Nampo Branch (Prenotazione esclusiva)
[Blog] Busan Cibo | Handasot (Handasot) Filiale Nampo
💡Consigli sul cibo a Busan
L'ultima volta che sono andato, ho visto altre persone in attesa (avevo prenotato in anticipo). Se non vuoi perdere tempo ad aspettare un tavolo, puoi prenotare in anticipo, la tassa di prenotazione è deducibile al 100%, quindi non devi preoccuparti di essere sovraccaricato. |
Original Seoul Samgyetang（Wonjo Seoul Samgyetang）
- Indirizzo: 36 Nampogil, Jung-gu, Busan
- Orari: 09:30 alle 21:00
Se vuoi mangiare samgyetang a Busan, Original Seoul Samgyetang a Nampodong è un'ottima scelta da aggiungere alla tua lista. Offrono diversi tipi di samgyetang, il brodo è ricco e saporito, e il pollo è tenero e si scioglie in bocca, sia d'estate che d'inverno, quando desideri una zuppa di pollo fumante calda, qui non puoi sbagliare.
[Spot] Original Seoul Samgyetang
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Quando mangi in questo ristorante, mostra il coupon🔗 e riceverai una bottiglia di soda gratuita, i viaggiatori dovrebbero assolutamente approfittarne. |
Mijoo Workshop(Misul Gongbang Nampodong Sede Centrale)
- Indirizzo: 17-1, Junggu-ro 29beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari: Giorni feriali 16:00 a 00:00, Weekend 12:00 a 00:00
Un mix di carne alla griglia e frutti di mare, questo locale ha il tipo di atmosfera che piace ai giovani. Sembra davvero un ristorante locale che vedresti in un K-drama, perfetto per uscire con gli amici o per un appuntamento.
Capesante, intestini, gamberi e altro sfrigolano su una piastra di ferro calda, e il grasso sciolto sprigiona un aroma intensamente saporito. Assaggia un boccone, poi accompagnalo con un sorso di soju o birra, diventerà facilmente uno dei ricordi culinari più indimenticabili del tuo viaggio a Busan.
💡Consiglio culinario per Busan
| Qui il cibo viene servito principalmente come menu fissi, quindi puoi gustare la combinazione di più piatti insieme. Per maggiori dettagli, controlla la scheda del ristorante su Naver Map🔗. |
BuGwang Zuppa di Maiale e Riso（Bugwang dwaeji gukbap Specialty Restaurant）
- Indirizzo: 15-1 Daecheong-ro 141beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari: Giorni feriali 10:00-19:30 (pausa 14:00-16:00); Sabato 10:00-14:00; Chiuso domenica
Questa è un'altra zuppa di riso con maiale che ha lasciato una forte impressione dopo una sola visita. Non è davvero un ristorante famoso, ha invece quella sensazione semplice e autentica che si prova passeggiando per le strade di Busan. La porzione di maiale è abbastanza generosa, e l'odore caratteristico non è nemmeno troppo forte.
Se vuoi provare una zuppa di maiale e riso in stile casalingo di Busan, vieni qui, probabilmente non resterai deluso.
💡Consiglio gastronomico su Busan
| Questo è un posto che offre zuppa e riso con un ottimo rapporto qualità-prezzo, ad agosto 2026 il prezzo sul menu è di 10.000 won, e con i prezzi a Busan che stanno salendo rapidamente in questo momento, è ancora davvero abbastanza conveniente. |
Dolphin Soft Tofu(Dolgorae Sundubu)
- Indirizzo: 15 Junggu-ro 40beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari: 07:00 a 21:00
Certificato dalla Korea Blue Ribbon, il principale richiamo di questo locale di sundubu jjigae è sicuramente il prezzo, una pentola fumante con una ciotola di riso costa solo 8.000 won, cosa quasi impossibile da trovare nel 2026.
E il sapore regge, ha quella sensazione da ristorante locale di Busan, però è piuttosto piccante, quindi se non tolleri i cibi piccanti, potresti volerci pensare due volte prima di andare.
💡Consiglio culinario per Busan
| Oltre al jjigae di tofu morbido, il ristorante offre anche nakji bokkeum piccante e nakji bokkeum al peperoncino. Se proprio non sopporti il piccante, puoi anche ordinare il set di doenjang jjigae. |
Tagliolini con pesce crudo della nonna（Grandma House Hoe Guksu）
- Indirizzo: 25-3 Nampogil, Jung-gu, Busan
- Orari: 10:30-19:00, chiuso il 2º e il 4º martedì di ogni mese
Quando il nostro redattore ha visitato per la prima volta, l'interno sembrava un po' usurato, ma dopo aver superato la pandemia hanno ristrutturato il locale, e ora in generale è molto più pulito e luminoso.
I prezzi sono anche piuttosto ragionevoli. Se vuoi noodles misti con pesce crudo, prova a ordinare 'Hoe Bibim Guksu', ti porteranno anche una pentola di zuppa calda da bere. È piacevole e caldo, e il sapore è intenso. In estate, piatti come il riso misto e i noodles misti risultano particolarmente rinfrescanti qui, è facile capire perché questo locale storico sia attivo da oltre 70 anni.
💡Consiglio gastronomico su Busan
| Questo locale è apparso in molti programmi TV, e se non ti senti a tuo agio a mangiare pesce crudo, offrono anche noodles misti normali, riso misto, o involtini di riso che puoi ordinare. |
Cosa dovresti mangiare a Busan Haeundae?
Haeundae Choryang Noodle freddi di grano(Haeundae Choryang Milmyeon)
- Indirizzo: Busan Haeundae-gu Gunam-ro 20
- Orario: 10:00 a 21:30
Se cerchi cibo a Busan Haeundae, Choryang Wheat Cold Noodles apparirà sicuramente nei risultati. L'ho provato personalmente, è gustoso, ma i noodles hanno un sapore abbastanza marcato di medicina erboristica coreana, quindi se non ti piace quel tipo di sapore erbaceo potresti evitare (ma una volta che ci si abitua, in realtà è molto buono).
Inoltre, personalmente penso che i ravioli siano davvero buoni, e servono anche un'intera teiera di brodo caldo da gustare nel ristorante, la zuppa è davvero ottima.
💡Consiglio gastronomico su Busan
| Se hai un appetito davvero grande, Choryang Wheat Noodles offre anche un'opzione di porzione più grande, ma personalmente non credo sia necessaria perché non riuscirai a finirla. L'editore e tre amici, quattro ragazzi in totale, hanno ordinato ciascuno una ciotola grande di naengmyeon, e nessuno l'ha finita. |
Zuppa di merluzzo rinfrescante（Sokssiweonhan Daegutang Mipo Main Branch）
- Indirizzo: 28 Dalmachi-gil 62beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orario: 08:00 alle 21:00, pausa dalle 15:00 alle 16:00
Busan ha un altro piatto da provare che molti turisti potrebbero non conoscere, la zuppa di merluzzo. È un brodo chiaro e leggero, fatto sobbollire con ravanello coreano, che le conferisce un sapore dolce e ricco. È perfetta sia se vuoi un pasto completo sia se cerchi qualcosa di lenitivo dopo una notte di bevute.
💡Consiglio culinario per Busan
| Se amate i frutti di mare, vi consiglio davvero di aggiungere il milt di merluzzo. Non ha odore di pesce e la consistenza è piacevolmente gommosa. Con un extra di 5.000 won a persona, ricevete un grande cucchiaio, che in realtà è un ottimo rapporto qualità-prezzo. Potete anche ordinare il rotolo di omelette qui. È pieno di ripieno e uova di pesce, ed è eccellente. |
Haeundae Tagliatelle di Mare con Coltello 31cm（Haeundae 31cm Seafood Kalguksu, Filiale Gestita Direttamente）
- Indirizzo: 46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 10:50 a 21:00 (pausa 14:30 a 16:00), chiuso il lunedì
Questa è in realtà una tavola molto famosa per i noodle tagliati al coltello con frutti di mare a Busan, e le porzioni sono enormi. Anche se ordini e il cibo viene servito in base al numero di persone, una volta che arriva al tavolo ti chiederai seriamente, riusciamo davvero a finire tutto questo?
Se non tolleri bene il cibo piccante, ricordati di togliere i peperoncini Cheongyang appena arriva, oppure chiedi al personale se possono evitarli. Inoltre, la frittella è d’obbligo, è davvero soddisfacente insieme ai noodles tagliati al coltello.
💡Consiglio sul cibo di Busan
| C'è una buona quantità di vongole, ma alcune persone dicono che non siano state completamente spurgate, quindi capita di trovare della sabbia in bocca. L'editore non ha avuto quel problema, comunque, anche dopo aver mangiato qui tre volte. Consigliamo anche di mescolare rapidamente la zuppa non appena arrivano i noodles tagliati al coltello, per controllare se in fondo c'è della sabbia. Se c'è, avvisa il personale in modo cortese e ragionevole, dovrebbero essere in grado di sostituirla con una nuova. |
Haeundae Mipo Kkeutjip(Haeundae Mipo Kkeutjip)
- Indirizzo: 77 Dalmaji-gil 62beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 10:00 alle 01:00
Se vuoi guardare l'oceano e gustare frutti di mare freschi vicino a Haeundae, Mipo Kkeutjip vicino a Yeongwol-ro è una scelta eccellente. Ci sono stato due volte, e i frutti di mare erano molto freschi entrambe le volte, senza delusioni, anche se il menù si concentra principalmente su piatti cotti come crostacei alla griglia.
Se vuoi un posto con vista mare, scegli i posti al secondo piano, la finestra guarda sul mare di Haeundae.
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Se visiti in estate, i posti al secondo piano saranno controluce e il sole può essere molto forte, quindi si consiglia di abbassare le tende (ma in tal caso non potrai vedere l'oceano). |
Geukdong Pork Soup with Rice（Geukdong dwaeji gukbap）
- Indirizzo: Busan Haeundae-gu Dalmaji-gil 62beon-gil 17
- Orari: 08:00 a 21:00
Si trova proprio accanto all'ingresso di Blue Line Park, dove si prende il Haeundae Capsule Train. Ogni volta che il nostro redattore passa davanti a Geukdong Pork Soup with Rice, sembra sempre esserci una fila, e c'è anche un chiosco per la lista d'attesa davanti. Se ti metti in fila, puoi inserire qui il tuo numero di telefono e aspettare, e se non hai un numero di cellulare, puoi chiedere aiuto al personale.
Il sapore è leggero e non unto, senza odore di maiale. La nostra editor apprezza personalmente la zuppa di frattaglie con riso, e la porzione è molto abbondante. Detto questo, il gusto complessivo non è particolarmente memorabile, è un locale di gukbap solido e standard.
💡Consiglio culinario su Busan
| I contorni sono tutti a buffet. Personalmente, adoro davvero il doenjang di questo posto, è delizioso se mangiato insieme ai peperoncini Cheongyang. |
Haemakki Ganjang Gejang
- Indirizzo: 24 Haeundaehaebyeon-ro 298beon-gil, Haeundae-gu, Busan, 2° piano
- Orari: 11:00 - 21:30 (pausa 15:00 - 17:00), chiuso il mercoledì
Se il tuo viaggio ti porta a Haeundae e vuoi provare il Ganjang Gejang nelle vicinanze, ti consigliamo Haemakki Ganjang Gejang. Il sapore è leggermente dolce piuttosto che eccessivamente salato, quindi non è del tipo che ti fa mangiare riso senza sosta, invece puoi concentrarti davvero sul gusto del pesce fresco.
Oltre al Ganjang Gejang, raccomandiamo anche molto la zuppa di granchio blu. Viene preparata raccogliendo il vapore della cottura dei frutti di mare e facendolo sobbollire, il brodo risulta dolce e intensamente saporito, è come un'esplosione di sapore. Se pensi che il Ganjang Gejang da solo non sia sufficiente e non sai cosa aggiungere, ordina sicuramente una pentola di zuppa di granchio blu da Haemakki.
[Spot] Busan Haemakki Ganjang Gejang
[Blog] Haeundae Cibo | Haemakki Ganjang Gejang
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Potrebbe essere necessario aspettare nelle ore di punta per i pasti, quando si paga di persona, mostra il coupon🔗 per ricevere una bottiglia di bevanda extra gratuita, assicurati di approfittarne. Il ristorante offre anche bibimbap con Ganjang Gejang, così puoi evitare la fatica di sgusciare i crostacei da solo. Personalmente, trovo il sapore più delicato, se vuoi davvero gustare il sapore del mare, scegli il Ganjang Gejang originale. |
Sanggukine（Sanggukine, Sanggukine）
- Indirizzo: 40-1 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 10:00 to 01:00, chiuso il mercoledì
Nascosto nel mercato di Haeundae, questo locale è diverso dalle altre bancarelle di snack che cercano attivamente di attirare visitatori stranieri. Dalla insegna al menu, tutto da Sanggukine è solo in coreano, quindi se vuoi ordinare, usa un'app di traduzione.
All'inizio non mi aspettavo molto da questi snack, ma dopo averli provati, le consistenze si sono davvero fatte notare. I tteok (dolci di riso) sono fatti con riso, quindi sono meravigliosamente gommosi e elastici, e i fritti non risultano affatto unti, sorprendentemente leggeri e puliti. Immergili nella salsa che accompagna il tteokbokki e sono davvero soddisfacenti.
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Se non parli coreano, puoi prima scattare una foto e usare l'IA per tradurre il menu, poi ordinare con il personale, ma l'atteggiamento dello staff è nella media, non particolarmente cordiale, comunque non scortese. Inoltre, devi entrare e trovare un posto da solo. Dopo aver ordinato, paghi, e ritiri anche il cibo al banco da solo. |
Polpo centenario（100se Nakji）
- Indirizzo: 3 Gunam-ro 24beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 22:00
Sulla via principale di Haeundae, c'è un locale di cibo che non puoi perdere, il storico '100-Year Octopus', che una volta attirava lunghe code. La loro specialità è il famoso set di Busan 'manzo, polpo e gamberi', un combo super lussuoso dove interiora di manzo alla griglia, polpo e gamberi vengono stufati insieme.
Dal momento in cui viene versato nella pentola, l'aroma è davvero invitante. I noodles assorbono tutto il brodo e sono perfetti, e alla fine puoi concludere con del riso fritto per un finale soddisfacente.
[Spot] Polpo centenario
[Blog] Haeundae Eats | Polpo centenario
💡Consiglio gastronomico su Busan
| Puoi anche ottenere un coupon qui🔗, mostralo quando pranzi per ricevere o 1 bevanda in bottiglia gratuita o 1 piatto di noodle gratuito, è un bel piccolo extra. Se temi che sia troppo piccante, l'abbiamo trovato abbastanza gestibile, è un livello di piccantezza rinfrescante. Se sei ancora preoccupato, informa il personale prima di ordinare che lo desideri meno piccante. |
Sohyang Stinco di manzo brasato(Sohyang Galbijjim)
- Indirizzo: 2F, 29 Udong 1-ro 20beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 22:00
Le costolette di manzo brasate sono un piatto tradizionale delle feste in Korea, perfette con riso. Dopo 48 ore di marinatura, affumicatura e cottura lenta, le costolette diventano tenere da sciogliersi in bocca e ricche di sapore.
Offrono una grande varietà di piatti di manzo, incluso il manzo crudo, un must per molti viaggiatori che visitano Korea. Non ha odore forte ed è molto facile da gustare. Per quanto riguarda le costine, vengono brasate fino a diventare incredibilmente morbide, puoi separare la carne dall'osso con una semplice trazione delle bacchette. È il tipo di pasto che ricorderai dopo un solo morso, e vorrai tornare per averne ancora!
[Luogo] Sohyang Costine di Manzo Brasate (Prenotazione Esclusiva)
💡Consigli sul cibo a Busan
| Sohyang Galbijjim accetta prenotazioni, se non vuoi aspettare ti consigliamo di prenotare in anticipo. La quota è detraibile al 100% dal conto, quindi non devi preoccuparti di essere addebitato costi di gestione aggiuntivi, e se prenoti in anticipo il ristorante ti offrirà anche una bevanda. |
Goraesa Fish Cake(Goraesa Eomuk, Haeundae Branch)
- Indirizzo: 14 Gunam-ro, Haeundae-gu, Busan
- Orari: Lun a Gio 09:00 - 21:00; Ven 09:00 - 21:30; Sab 09:00 - 22:00
Sapevi che una delle specialità locali da provare a Busan è il fish cake? È diverso dalla solita zuppa di fish cake che potresti conoscere, i fish cake di Busan sono particolarmente famosi, e uno dei marchi più noti è Goraesa Fish Cake. C’è un negozio principale proprio sulla via principale di Haeundae, e lo noterai facilmente grazie al grande cartello a forma di fish cake all’esterno.
All'interno puoi prenderlo da asporto, oppure scegliere i tuoi gusti preferiti e riscaldarli al microonde per gustarli subito. Se ti viene fame mentre fai shopping ma non è ancora l'ora del pasto, questo è un ottimo posto per uno spuntino veloce.
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Goraesa Fish Cake è una popolare opzione di souvenir di Busan. Se prevedi di portare a casa dei fish cake, chiedi al personale informazioni sugli ingredienti e sulla conservazione, e verifica le norme doganali della tua destinazione prima di acquistare. |
Zuppa di riso con sangue e maiale di Miryang（Milyang Sundae Dwaeji Gukbap Busan Main Branch）
- Indirizzo: Busan Haeundae-gu, Gunam-ro 28
- Orari: Aperto 24 ore
Tra i tanti posti da provare a Busan, “Miryang Sundae Pork Soup Rice” è uno dei più famosi per il pork soup rice (la sede di Haeundae è la principale). È aperto 24 ore, quindi se hai fame a tarda notte e non sai dove andare, qui non puoi sbagliare.
Il brodo chiaro è fatto sobbollire con ossa di maiale, e non ha il forte odore di maiale che ci si potrebbe aspettare, invece è leggero con una sapidità delicata, nel complesso sembra una scelta sicura che piace a molti. Oltre alla classica zuppa di riso con maiale, la loro specialità è anche la zuppa di riso con sundae, consigliamo di aggiungere kimchi o gamberetti salati mentre mangiate per aumentare il sapore e trovare la combinazione che più vi piace.
💡Suggerimento culinario per Busan
| Oltre alla sede principale a Haeundae, ci sono anche filiali a Seomyeon, Busan Station e altre zone. Basta inserire il nome coreano “Miryang Sundae Dwaeji Gukbap” su Naver Map per trovarla. |
Haeundae Wonjo Grandma Gukbap(Haeundae Wonjo Halmae Gukbap)
- Indirizzo: 40 Jungdong 1-ro, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 07:00 alle 20:00
Questo è un altro ottimo posto per il gukbap, Haeundae Wonjo Grandma è in attività da oltre 50 anni ed è famosa per il suo menù a base di manzo, incluso il beef gukbap, noodles in brodo, e anche zuppa di sangue di bue e noodles in brodo.
Il brodo viene fatto sobbollire in una grande pentola con manzo, germogli di soia, ravanello e altre verdure, poi servito con il manzo stufato fino a diventare tenero, rendendolo un pasto davvero appagante. È anche uno dei ristoranti di zuppe per post-sbornia preferiti di Haeundae, e a differenza della maggior parte dei locali che preparano gukbap che insaporiscono con gamberetti salati, qui aggiungono sapore con pepe nero macinato.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Tutto nel menu è incentrato sul manzo, non vendono zuppa di riso di maiale qui, quindi se non mangi manzo non avrai molto da ordinare. Inoltre, i loro piatti con riso sono disponibili in due stili, zuppa e riso separati (serviti separatamente) e zuppa con riso normale (il riso viene versato nella zuppa), quindi puoi scegliere in base a quello che preferisci. |
Haeseong Gopchang(Sede Centrale Haeseong Makchang)
- Indirizzo: Busan, Haeundae-gu, Jungdong 1-ro 19beon-gil 29
- Orari: Lun a Gio 16:00 a 00:00, Ven a Sab 16:00 a 01:00, Chiuso la domenica
Per quanto riguarda l'area Haeundae a Busan, uno dei posti più gustosi per l'intestino alla griglia è 'Haeseong Gopchang', un locale molto popolare con più sedi a Busan, ed è anche uno dei ristoranti di gopchang preferiti dai giovani.
Sono particolarmente noti per il loro hanwoo gopchang, che ha un sapore più intenso rispetto al gopchang di manzo normale. Se avete ancora fame, consigliamo anche di aggiungere la pentola piccante con l’intestino grasso, quindi di concludere con del riso fritto.
💡Consiglio gastronomico su Busan
| Le interiora di manzo alla griglia vengono solitamente servite a partire da un ordine minimo di 3 porzioni. Dopo aver terminato le interiora alla griglia, se desideri ordinare la zuppa piccante di interiora grasse, dovrai ordinare almeno 2 porzioni. |
Obanjang BBQ(Obanjang)
- Indirizzo: 20 Gunam-ro 24beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orario: 12:00 a 01:00
Ti stai chiedendo quale locale di BBQ provare a Haeundae? Nelle classifiche di ricerca, Obanjang è solitamente tra i primi posti. Il ristorante ha anche molte firme di celebrità lasciate durante le visite, inclusi Kim Woo-bin, Kim Soo-hyun, Park Seo-joon, Gong Yoo e Jung Woo-sung. La prossima volta che visiterai Obanjang, guarda in giro e scopri quali altre celebrità puoi notare.
Un altro elemento distintivo di Obanjang è che offrono l'uovo al vapore gratuitamente sulla piastra, e quando ordini una ciotola di riso bianco, arriva con un uovo fritto sopra. Abbinato alla carne alla griglia, è praticamente una festa di proteine!
💡Consiglio sul cibo a Busan
| L'uovo al vapore è gratuito, ma se desideri una seconda porzione dopo aver finito, c'è un costo aggiuntivo (1.000 won coreani). |
Ci sono buoni posti dove mangiare anche a Busan Suyeong? Cosa dovresti provare?
Uhm Yong-baek Dwaeji Gukbap(Eom Yong-baek Dwaeji Gukbap, Suyeong Sede Principale)
- Address: Busan Suyeong-gu Suyeong-ro 680beon-gil 39
- Hours: 11:30 to 21:30 (weekday break 15:00 to 17:00)
Immerso in un vicolo vicino alla stazione di Suyeong, vicino a Gwangalli, Uhm Yong-baek Dwaeji Gukbap è diventato molto noto dopo la visita del membro più giovane dei SEVENTEEN, DINO.
Quando l'ho provato, l'ho trovato discreto, ma rispetto al tipico gukbap, il brodo qui somiglia di più a quello del ramen, il che gli conferisce un gusto e una consistenza distintivi. È ricco e un po' oleoso, ma molto saporito; a me è piaciuto, anche se il mio amico lo ha trovato solo nella media. Se avete già provato il gukbap e volete assaggiare uno stile diverso, vale la pena fermarsi qui per provarlo.
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Se non hai avuto modo di provarlo questa volta a Busan, puoi anche visitare la loro filiale a Seoul in seguito, si trova vicino alla stazione di Jonggak. Condivido qui i dettagli su Naver Map🔗 come riferimento. |
Lee Hajung Ganjang Gejang（Lee Hajung Ganjang Gejang）
- Indirizzo: 46, Gwangseo-ro 10beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 21:00
Lee Hajung Ganjang Gejang è un noto ristorante di Busan specializzato in soy-marinated crab. Il ristorante espone diversi premi di marca e un certificato di registrazione FDA; tuttavia, queste credenziali non costituiscono un'approvazione o garanzia della qualità del prodotto da parte della FDA.
Non solo il Ganjang Gejang ha un ottimo rapporto qualità-prezzo (piuttosto economico), offrono anche opzioni come gamberi marinati e abaloni marinati. I contorni sono incredibilmente abbondanti, l'intero tavolo sembra fantastico nelle foto, e i sapori sono altrettanto impressionanti.
[Luogo] Lee Hajung Ganjang Gejang (Prenotazione esclusiva)
[Blog] Busan Food | Lee Hajung Ganjang Gejang
💡Consiglio gastronomico su Busan
| Lee Hajung Ganjang Gejang accetta anche prenotazioni, e la tassa viene accreditata al 100% sul tuo conto. All'arrivo riceverai anche 1 bevanda omaggio. Se prevedi di visitare, è una buona idea prenotare in anticipo. |
Quali cibi da provare assolutamente ci sono a Gwangalli, Busan?
Onbap(Onbap, Gwangalli Branch)
- Indirizzo: 49 Suyeong-ro 540beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 11:30 alle 20:30 (pausa dalle 15:00 alle 17:00)
In Korea, c’è una dedizione da artigiano per questo tipo di cucina casalinga, a ogni persona viene servito il proprio set, con contorni assortiti e il piatto principale su un vassoio, dando una sensazione molto in stile giapponese.
“Onbap” a Gwangalli è un locale popolare dove spesso vedrai code intorno all'ora di pranzo. Se ami i frutti di mare ma non vuoi qualcosa di troppo pesante, questo set con una teglia a persona, accompagnato da un'abbondante varietà di contorni, è bello da vedere e ti sazierà sicuramente!
💡Consiglio culinario per Busan
| Il piatto di pesce alla griglia più famoso, al prezzo di 12.000 a 15.000 won per porzione. |
Anmok(Anmok)
- Indirizzo: 3 Gwangnam-ro 22beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 11:00-21:00
Poiché molti locali di zuppa di maiale e riso a Busan mantengono i sapori nella zona di sicurezza, quando ho provato Anmok sono rimasto davvero colpito. Ha un'atmosfera simile alla zuppa di maiale e riso di Eom Yongbaek che ho appena presentato, ma rispetto alla zuppa e riso classica questo posto sembra più vicino a un ricco ramen in stile giapponese. Se hai ancora fame, consiglio anche di ordinare la ciotola di riso con chashu.
Il brodo non ha il sapore tipico di una tradizionale zuppa con riso, ma non è nemmeno troppo salato come certi ramen. Al contrario, è fresco e si abbina benissimo al riso, inoltre i grandi pezzi di chashu sono molto generosi.
💡Consiglio culinario su Busan
| Il funzionamento qui è lo stesso del Giappone, è un bancone aperto. Quando entri, un membro dello staff ti assegnerà un posto, poi effettui l'ordine al chiosco self-service (solo pagamenti con carta). Metti lo scontrino che ricevi sul bancone così lo staff lo controllerà, poi ti porteranno il cibo. |
Zuppa di riso di maiale a fiore（Kkotdwaeji Gukbap）
- Indirizzo: 35, Millak-ro, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 09:00 - 21:00, chiuso la domenica
Flower Pig Pork Rice Soup è nella lista di ogni locale di Busan. È un famoso ristorante di gukbap del quartiere con prezzi ragionevoli, e il maiale ha un sapore pulito senza alcuna sentore di selvatico. È anche uno dei migliori ristoranti di pork rice soup di Busan. Ogni ciotola è enorme, e c'è così tanta carne che è difficile raccoglierla tutta con il cucchiaio.
Se lo vuoi un po' più saporito, puoi aggiungere i contorni che accompagnano il pasto, ravanello in salamoia, kimchi di erba cipollina piccante e gamberi salati per intensificare il sapore.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| In base alle informazioni del menu confermate nell'agosto 2026, le zuppe e i piatti di riso costano tra 10.000 won coreani e 10.500 won coreani, il che è abbastanza economico. |
Gwangalli Tonsyou(Tonsyou, filiale di Gwangalli)
- Indirizzo: 13 Gwanganhaebyeon-ro 279beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 22:00
Potresti chiederti, perché presentare il tonkatsu in stile giapponese in una guida gastronomica di Busan? Proprio perché questo è uno dei locali di tonkatsu più famosi di Gwangalli. A differenza delle rosticcerie economiche, “Tonsyou” usa carne di maiale di alta qualità, tenera e succosa, anche senza salsa puoi assaporare davvero il gusto ricco e saporito della carne.
Ha anche un leggero aroma di carbone alla griglia, quindi è diverso dal tipico tonkatsu che troverai altrove. La carne è così tenera che può apparire leggermente rosa, e ha diversi locali a Busan. È un po' costoso, ma vale assolutamente la pena.
💡consiglio gastronomico su Busan
| La particolarità qui è che il maiale contiene mioglobina, quindi ha una leggera tinta rosa. Se questo ti dà fastidio, potresti voler scegliere un altro posto. |
FAQ sul cibo a Busan
1. Quali quartieri di Busan sono i migliori per un itinerario incentrato sul cibo?
| Se è la tua prima volta a Busan, consigliamo di dare priorità a Seomyeon, Nampodong, Haeundae e Gwangalli. Seomyeon è facile da girare, ed è perfetta per gustare dwaeji gukbap, Korean BBQ e spuntini notturni, Nampodong si abbina bene a una passeggiata per Jagalchi Market, BIFF Square e Gukje Market, Haeundae è ideale da combinare con la spiaggia e lo Sky Capsule Train, e Gwangalli è l’ideale per cena dopo aver ammirato la vista notturna del Gwangandaegyo Bridge. Se non hai molti giorni, è meglio concentrarsi a mangiare in un’area al giorno, così non passi troppo tempo a spostarti tra i quartieri. |
2. Quali ristoranti a Busan sono adatti ai viaggiatori solitari?
| Questa pagina presenta locali che servono zuppa di maiale con riso, noodles freddi, stufato di tofu morbido, polpette di pesce, riso in stile kamameshi o pasti combinati, tutti adatti per mangiare da soli. Ad esempio, Songjeong 3rd Generation Pork Soup & Rice, Haeundae Choryang Wheat Noodles, Dolphin Soft Tofu, Goraesa Fish Cake, Onbap and Anmok e altri sono relativamente adatti per mangiare da soli. Per quanto riguarda il barbecue, gli intestini alla griglia, le pentole calde di frutti di mare e alcuni menu per più persone, potrebbe esserci un ordine minimo, quindi è meglio verificare prima di andare. |
3. Cosa succede se non ho un numero di telefono coreano per la lista d'attesa del ristorante?
| Alcuni ristoranti popolari usano un sistema di lista d'attesa con numero di telefono. Se non hai un numero locale, chiedi al personale se possono registrarti come visitatore internazionale oppure se puoi aspettare nella fila fisica. Una SIM o eSIM coreana può essere utile per alcuni servizi, ma le politiche sulle liste d'attesa variano a seconda del ristorante e della piattaforma. Controlla con il ristorante quando arrivi invece di contare solo sul numero di telefono. |
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4. Quali ristoranti di Busan dovrei prenotare in anticipo?
| Se hai voglia di Korean BBQ, Ganjang Gejang, costine di manzo brasate, o se vai nei ristoranti più gettonati nel weekend, ti consigliamo di verificare prima se sono disponibili prenotazioni. Alcuni ristoranti presenti in questa guida, incluso Lee Hajung Ganjang Gejang, potrebbero offrire prenotazioni anticipate tramite Creatrip. Controlla la pagina del prodotto collegata per la disponibilità attuale delle prenotazioni, le tariffe e le condizioni di riscatto. Se il tuo programma è fisso o pranzi con un gruppo numeroso, prenotare in anticipo può aiutare a ridurre i tempi di attesa. |
5. Posso ordinare nei ristoranti di Busan se non parlo coreano?
| Nella maggior parte dei ristoranti nelle zone turistiche popolari, anche se non c'è un menu in cinese o in inglese, puoi comunque ordinare usando foto, un'app di traduzione, o cercando il nome del ristorante. Per i piccoli ristoranti locali con menu solo in coreano, salva i nomi coreani dei piatti che vuoi o usa un'app di traduzione in tempo reale. |
6. Cosa devo sapere se non mangio manzo, frattaglie o frutti di mare crudi?
| Busan offre molte frattaglie di manzo alla griglia, hanwoo, zuppe di manzo con riso, soy-marinated crab e piatti di sashimi, quindi i viaggiatori che non mangiano manzo, frattaglie o cibi crudi dovrebbero fare particolare attenzione. Munhwa Gopchang e Baekhwa Gopchang servono principalmente frattaglie di manzo. Soy-marinated crab è inoltre inadatto ai viaggiatori che evitano i frutti di mare crudi. Potresti dare priorità a piatti come zuppa di maiale con riso, tonkatsu, polpette di pesce, frutti di mare cotti, noodle freddi o stufato di tofu morbido invece. |
7. Dove dovrebbero provare per la prima volta il dwaeji gukbap a Busan?
| Se è la tua prima volta a provare il pork soup with rice di Busan e cerchi un posto facile da raggiungere con un sapore accessibile, comincia da Songjeong 3dae Dwaeji Gukbap a Seomyeon. Se vuoi qualcosa di diverso dallo stile tradizionale, con un brodo più ricco e intenso, considera Eom Yong-baek Dwaeji Gukbap a Suyeong o Anmok a Gwangalli. Per la prima volta è meglio non infilare troppi locali di gukbap nello stesso giorno, scegli soltanto uno che si adatti al tuo itinerario della giornata. |
8. Cosa posso fare a Haeundae dopo un pasto?
| Haeundae è perfetta per abbinare ottimo cibo a un itinerario sul mare, la mattina puoi iniziare facendo il Haeundae Blue Line Park o il capsule train, poi dirigerti a Mipo, al mercato di Haeundae, o nella zona intorno a Haeundae Beach per un pasto, nel pomeriggio passeggia lungo la via principale di Haeundae e assaggia odeng o cibo di strada del mercato, e la sera è l’ideale programmare Korean BBQ, grilled intestines, Ganjang Gejang, o frutti di mare. |
9. Gwangalli è migliore per pranzo o per cena?
| Gwangalli funziona bene sia per il pranzo che per la cena, ma l'atmosfera cambia a seconda del momento della giornata. A pranzo, scegli un pasto adatto ai viaggiatori solitari come Onbap, Anmok, o Kkotdwaeji Gukbap, poi passeggia lungo la spiaggia. Per cena, prova un pasto più sostanzioso da Tonsyou prima di goderti la vista notturna del ponte Gwangan. Se visiti Gwangalli solo una volta, consigliamo di arrivare intorno al tramonto in modo da poter godere sia di un ottimo pasto che della vista notturna. |
10. I ristoranti a Busan accettano carte di credito?
| Le carte di credito sono ampiamente accettate nei ristoranti a Busan, ma le politiche di pagamento possono variare. Si consiglia di portare con sé una piccola somma in contanti per i mercati, le bancarelle di cibo di strada e le attività locali più piccole. |
