33 migliori ristoranti di Busan: Haeundae, Seomyeon e altri
Una pratica guida gastronomica di Busan che copre 13 ristoranti a Seomyeon, Nampo-dong, Suyeong e Gwangalli, con piatti locali, indirizzi e consigli per mangiare.
Busan è la più grande città costiera della Korea ed è una tappa obbligata per gli amanti del cibo. Ma cosa dovresti mangiare mentre sei lì?
Ho vissuto in Korea per otto anni e ho visitato Busan più di dieci volte. Sulla base di quei viaggi, ho selezionato 33 ristoranti da considerare per una prima visita o per un ritorno, da Dwaeji gukbap e Korean BBQ a granchio marinato alla soia, frutti di mare e Tonkatsu.
I ristoranti sono organizzati per zona—Seomyeon, Nampo-dong, Haeundae, Suyeong, e Gwangalli—così puoi scegliere posti che si adattino naturalmente a ogni giornata del tuo viaggio.
Ultimo aggiornamento: 19 agosto 2026
Scritto da Creatrip Editor · Basato su oltre 10 visite a Busan
Orari di apertura, menu, prezzi e politiche di prenotazione possono cambiare. Controlla l'ultima scheda ufficiale di ogni ristorante prima di visitarlo.
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Consigli gastronomici per Busan Seomyeon, quali sono i must da provare?
Munhwa Gopchang(Munhwa Yang-gopchang)
- Indirizzo: Busan Busanjin-gu Gayadaero 784beon-gil 56-8
- Orari: 16:00 a 01:00
Nascosto in un vicolo anonimo nel quartiere commerciale di Seomyeon, questo posto ha l'atmosfera di una vecchia bancarella di gopchang in stile retrò. All'interno del locale semplice ci sono circa sette o otto piccoli chioschi, ognuno gestito da una diversa ajumma. Appena ordini, lo grigliano lì sul momento, sembra davvero un'esperienza locale.
Il menu è composto solo da interiora di manzo alla griglia, cotte su una padella di ferro insieme alle verdure per un aroma irresistibilmente ricco. Le ajumma sono anche molto loquaci, quindi questo è un punto di sosta gastronomico da non perdere che sembra uscito direttamente da una scena di un K-drama.
💡Consiglio per i buongustai a Busan
| Seomyeon Munhwa Gopchang accetta carte di credito (pensavo che un localino così vintage non lo facesse), e il menu offre solo trippa di manzo alla griglia (più trippa da altri tagli di manzo), quindi se non mangi manzo, scegli per favore un altro ristorante. L'editor, in due persone, ha ordinato un set per tre. In realtà eravamo molto pieni, e abbiamo anche ordinato qualche bevanda, il totale è stato di Korean won 80,000 (80000), che è sembrato a un prezzo ragionevole. |
MatcHandeul King Salt Grilled Meat(MatcHandeul King Salt Grilled Meat, Seomyeon Branch)
- Indirizzo: Busan, Busanjin-gu, Jungang-daero 691beonga-gil 24-3
- Orari: 11:30 a 23:00
Questo è un locale di BBQ molto famoso nel quartiere commerciale di Seomyeon a Busan. Non importa quando passo, è sempre pieno. Se vuoi mangiare qui, è meglio venire appena aprono per mettere il tuo nome, nei fine settimana durante gli orari di punta è praticamente impossibile trovare un posto. Detto questo, hanno comunque molti posti a sedere, quindi anche se aspetti un po', di solito puoi entrare abbastanza rapidamente.
Il personale cucina per te. Oltre al pancetta di maiale appena grigliata senza odore di maiale, in inverno hanno anche un piatto stagionale, le ostriche, che puoi ordinare.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Puoi controllare lo stato della coda di questo ristorante (o inserirti nella lista d'attesa in anticipo) su Naver Map. Se vuoi mangiare a Seomyeon a Mat Chandeul Wang Salt Grilled Pork ma temi una lunga attesa, controlla prima su Naver Map🔗. |
Zuppa di riso di maiale di terza generazione di Songjeong（Songjeong 3dae Gukbap）
- Address: Busan, Busanjin-gu, Seomyeon-ro 68beon-gil 33
- Hours: Aperto 24 ore
Onestamente, non c'è molto da aggiungere, questa è una scelta consolidata e sicura per la zuppa di riso con maiale a Busan. Naturalmente ha tonnellate di recensioni, con opinioni contrastanti. Personalmente, l'ho trovata abbastanza buona, il gusto del maiale non è troppo intenso e il brodo è leggero. Con i cipollotti tritati, è davvero profumata, e se vuoi più carne puoi anche ordinare una porzione extra di fette di maiale bollito.
💡Suggerimento culinario per Busan
| Onestamente, i negozi tutto intorno a questo posto, davanti, dietro e su entrambi i lati, sono anch'essi ristoranti storici di zuppe e riso, quindi non è necessario andare fuori mano per sceglierne uno specifico, entra semplicemente in quello che ti ispira di più. |
King Kong Budae Jjigae(King Kong Budae Jjigae Busan Seomyeon Lotte Branch)
- Indirizzo: 46-1, Gayadaero 784beon-gil, Busanjin-gu, Busan
- Orari: Aperto 24 ore su 24
Se vuoi un pasto veramente saziante a Busan, King Kong Budae Jjigae è una scelta solida, dopo aver ordinato, i noodles istantanei sono a volontà, gli amanti dei carboidrati saranno molto felici qui.
Un altro vantaggio è che è aperto 24 ore, se non sai cosa mangiare a tarda notte, lo puoi trovare nel vicolo dietro Seomyeon Lotte Department Store, il sapore è diretto e soddisfacente, e se vuoi una pentola più ricca puoi aggiungere ingredienti extra e cucinarli insieme.
💡Suggerimento culinario per Busan
| Gli ordini qui vengono effettuati a persona, in base al menu fisso più recente di agosto 2026, è 2 persone 28.000 won coreani, 3 persone 41.000 won coreani, e 4 persone 54.000 won coreani. Se desideri aggiungere elementi extra o cambiare gusto, potrebbe esserci un costo aggiuntivo. Per i dettagli del menu più aggiornati, consulta le informazioni del negozio su Naver Map🔗. |
Ristoranti da provare assolutamente a Nampodong, Busan
Asura (Asura, Filiale Nampo)
- Indirizzo: 2F, 46-2 Bupyeong-dong 1-ga, Jung-gu, Busan
- Orari: 12:00 a 22:00 (pausa 16:00 a 17:00)
Questo locale casalingo a Nampodong è diverso dal solito Korean BBQ. Qui, cipollotti tritati e verdure assortite vengono avvolti in fettine di manzo grasse, poi saltati in padella. La porzione può non sembrare grande, ma è sorprendentemente saziante, e senza il fumo tipico del BBQ né la pesantezza untuosa, risulta piuttosto fresca grazie alla loro salsa e ai contorni.
Se vuoi un pasto semplice, saziante e piuttosto equilibrato, Asura a Nampodong è una scelta sicura. I loro hamburger di carne e i noodle misti sono anche abbastanza buoni.
[Spot] Asura (Nampo Branch)
[Blog] Nampodong Mangiare | Asura
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Quando ordini da Ashura a Nampodong, mostra il coupon sconto🔗 e riceverai una bottiglia extra di bevanda gratuita. |
Baekhwa Grilled Intestines(Baekhwa Yang Gopchang)
- Indirizzo: Busan Jung-gu Jagalchi-ro 23beon-gil 6
- Orari: 12:00 alle 00:00, chiuso la 1ª, 3ª e 5ª domenica di ogni mese
Questo posto ha lo stesso stile del locale di Seomyeon “Munhwa Grilled Intestines” introdotto prima. La differenza principale è che Baekhwa Grilled Intestines a Nampodong usa la griglia a carbone, quindi ha un ricco aroma affumicato. Lo svantaggio è che probabilmente prenderai abbastanza odore di fumo sui vestiti.
Ho provato entrambi e onestamente sono abbastanza simili, ma Baekhwa Grilled Intestines accetta anche pagamenti con carta, e puoi completare il pasto aggiungendo riso fritto alla fine. Nel complesso, la stagionatura qui tende al salato, il che la rende perfetta con le bevande, ed è anche uno dei ristoranti di gopchang di manzo più famosi di Nampodong, quindi se vuoi provarlo nelle ore di punta, dovrai lasciare il tuo nome e aspettare sul posto.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Baekhwa Gopchang è fondamentalmente il locale originale che ha dato il via a tutto, e ci sono molti posti simili che servono interiora di manzo alla griglia aperti nella stessa vietta, alcuni cercano persino di attirare clienti dall'esterno. Detto questo, non abbiamo provato gli altri ristoranti in quella vietta, quindi preferiamo metterci in fila qui, decidete voi. Inoltre, qui è possibile pagare anche con carta di credito. |
Gong Sundae(Gongsundae)
- Indirizzo: 18-5, Junggu-ro 29beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orario: 12:00 alle 23:00
È questo un ristorante a Nampodong a Busan che abbiamo scoperto per caso? All'inizio sembrava un locale con una lunga storia, ma poi abbiamo visto sui social che è in realtà un preferito di lunga data tra i locali di Busan, famoso per i suoi deliziosi intestini alla griglia in stile nordcoreano, anche se non riusciamo veramente a capire come differiscano gli stili nordcoreano e sudcoreano.
La pentola arriva piena di sundae e altri ripieni, e se non ne hai abbastanza puoi ordinare altro. Personalmente, non abbiamo trovato l'odore troppo forte, quindi se vuoi provare le interiora alla griglia in un locale storico di Busan, questo è un ottimo punto di partenza.
💡Consiglio culinario su Busan
| Il ristorante è nascosto in un piccolo vicolo, quindi può essere abbastanza difficile da trovare. Se non riesci a trovarlo, imposta la tua mappa su “Busan Jung-gu Junggu-ro 29beon-gil”, poi cerca un palo della luce con un cartello che indica “Junggu-ro 29beon-gil”. Gira a destra lì, e vedrai Gongsundae. |
Handasot(Handasot Filiale Nampo)
- Indirizzo: 12, Gwangbokjungang-ro 34beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 21:00
Il mio ristorante preferito a Nampodong è Handasot. Servono sotbap (riso cotto nella pentola), che si trova ovunque, ma questo posto lo prepara in modo più raffinato, e le porzioni sono abbastanza abbondanti. A pranzo è pieno di impiegati coreani dei dintorni, quindi sai che il cibo è buono.
Ci sono tantissime opzioni nel menu, e consigliamo in particolare i piatti di pesce alla griglia e le bistecche. I contorni sono ricaricabili, quindi se ami i banchan, questa è una scelta eccellente.
[Spot] Handasot Nampo Branch (Prenotazione esclusiva)
[Blog] Busan Food | Handasot (Handasot) Nampo Branch
💡Consigli sul cibo a Busan
L'ultima volta che ci sono andato, ho visto altre persone in attesa (avevo prenotato in anticipo). Se non vuoi perdere tempo ad aspettare un tavolo, puoi prenotare in anticipo, la tassa di prenotazione è totalmente deducibile, quindi non devi preoccuparti di essere sovraccaricato. |
Original Seoul Samgyetang（Wonjo Seoul Samgyetang）
- Indirizzo: 36 Nampogil, Jung-gu, Busan
- Orari: 09:30 a 21:00
Se vuoi mangiare samgyetang a Busan, Original Seoul Samgyetang a Nampodong è un'ottima scelta da aggiungere alla tua lista. Hanno diversi tipi di samgyetang, il brodo è ricco e saporito, e il pollo è tenero e si sfalda, sia d'estate sia d'inverno, quando desideri una zuppa di pollo fumante non ti sbagli qui.
[Spot] Original Seoul Samgyetang
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Quando mangi in questo ristorante, mostra il coupon🔗 e riceverai una bottiglia di soda gratuita, i viaggiatori dovrebbero assolutamente approfittarne. |
Mijoo Workshop(Misul Gongbang Nampodong sede principale)
- Indirizzo: 17-1, Junggu-ro 29beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari: Giorni feriali 16:00 a 00:00, Weekend 12:00 a 00:00
Una combinazione di carne alla griglia e frutti di mare, questo locale ha il tipo di atmosfera che piace ai più giovani. Sembra davvero un ristorante locale che si vede in un drama coreano, perfetto per uscire con gli amici o per un appuntamento.
Capesante, intestini, gamberi e altro sfrigolano su una piastra di ferro calda, e il grasso sciolto emana un aroma intensamente saporito. Prendine un boccone, poi accompagnalo con un sorso di soju o birra, diventerà facilmente uno dei ricordi gastronomici più indimenticabili del tuo viaggio a Busan.
💡Consiglio per gli amanti del cibo a Busan
| Qui il cibo viene servito principalmente come menu fissi, quindi puoi gustare una combinazione di diversi piatti insieme. Per maggiori dettagli, controlla la scheda del ristorante su Naver Map🔗. |
BuGwang Maiale e Zuppa di Riso（Bugwang Dwaeji Gukbap Specialty Restaurant）
- Indirizzo: 15-1 Daecheong-ro 141beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari: Giorni feriali 10:00-19:30 (pausa 14:00-16:00); Sabato 10:00-14:00; Chiuso la domenica
Questo è un altro locale di zuppa di maiale e riso che ha lasciato una forte impressione già dopo una sola visita. Non è davvero un ristorante famoso, ha invece quell'atmosfera semplice e genuina che si trova passeggiando per le strade di Busan. La porzione di maiale è abbastanza abbondante, e l'odore intenso non è nemmeno così pronunciato.
Se vuoi provare una zuppa di maiale e riso in stile casalingo di Busan, vieni qui, probabilmente non resterai deluso.
💡Consiglio culinario per Busan
| Questo è un locale di zuppa e riso dal rapporto qualità-prezzo molto buono, ad agosto 2026 il prezzo del menu è di 10.000 won coreani, e con i prezzi a Busan in forte aumento in questo momento, è ancora piuttosto conveniente. |
Dolphin Soft Tofu(Dolgorae Sundubu)
- Indirizzo: 15 Junggu-ro 40beon-gil, Jung-gu, Busan
- Orari: 07:00 alle 21:00
Certificato dal Korea Blue Ribbon, il principale richiamo di questo locale specializzato in sundubu jjigae è sicuramente il prezzo, una pentola fumante con una ciotola di riso costa solo 8.000 won coreani, cosa quasi impossibile da trovare nel 2026.
E il sapore regge, ha quell'atmosfera da ristorante locale di Busan, però è piuttosto piccante, quindi se non sopporti il piccante potresti pensarci due volte prima di andare.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Oltre al jjigae di tofu morbido, il ristorante offre anche polpo webfoot saltato piccante e polpo saltato piccante. Se davvero non sopporti i cibi piccanti, puoi anche ordinare il set con doenjang jjigae. |
Tagliolini di pesce crudo della nonna（Grandma House Hoe Guksu）
- Indirizzo: 25-3 Nampogil, Jung-gu, Busan
- Orari: 10:30-19:00, chiuso il 2º e il 4º martedì di ogni mese
Quando la nostra editor ha visitato per la prima volta, l'interno sembrava un po' logoro, ma dopo aver superato la pandemia hanno ristrutturato il locale, e ora nel complesso sembra molto più pulito e luminoso.
I prezzi sono anche piuttosto ragionevoli. Se vuoi noodles misti con pesce crudo, prova a ordinare “Hoe Bibim Guksu”, ti porteranno anche una pentola di zuppa calda da bere. È piacevole e caldo, e il sapore è deciso. In estate, piatti come riso misto e noodles misti risultano particolarmente rinfrescanti qui, è facile capire perché questo locale di lunga data esista da oltre 70 anni.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Questo posto è apparso in molti programmi TV, e se non ti senti a tuo agio a mangiare pesce crudo, hanno anche noodles misti, riso misto o involtini di riso che puoi ordinare. |
Cosa dovresti mangiare a Busan Haeundae?
Haeundae Choryang Noodle freddi di grano(Haeundae Choryang Milmyeon)
- Indirizzo: Busan Haeundae-gu Gunam-ro 20
- Orari: 10:00 alle 21:30
Se cerchi Busan Haeundae food, Choryang Wheat Cold Noodles apparirà sicuramente nei risultati. L'ho provato personalmente, è gustoso, ma i noodles hanno un sapore abbastanza forte di medicina erboristica coreana, quindi se non ti piace quel tipo di gusto erbaceo, potresti volerlo evitare (ma una volta che ti ci abitui, in realtà è piuttosto buono).
Inoltre, personalmente penso che i ravioli siano davvero buoni, e servono anche un'intera teiera di brodo caldo da gustare all'interno del ristorante, la zuppa è davvero ottima.
💡Consiglio gastronomico di Busan
| Se avete un appetito veramente grande, Choryang Wheat Noodles offre anche un'opzione oversize, però personalmente non penso che serva perché non riuscirete a finirla. L'editor e tre amici, in quattro in totale, hanno ordinato ognuno una grande ciotola di naengmyeon, e nessuno l'ha finita. |
Zuppa rinfrescante di merluzzo（Sokssiweonhan Daegutang Mipo Main Branch）
- Indirizzo: 28 Dalmachi-gil 62beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 08:00 alle 21:00, pausa dalle 15:00 alle 16:00
Busan ha un altro piatto imperdibile che molti turisti potrebbero non conoscere, la zuppa di merluzzo. È un brodo leggero e limpido, sobbollito con ravanello coreano, che gli conferisce un sapore dolce e ricco. È ottima sia se vuoi un pasto vero e proprio, sia se cerchi qualcosa di confortante dopo una notte di bevute.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Se amate i frutti di mare, vi consiglio davvero di aggiungere il midollo di merluzzo. Non ha odore di pesce e la consistenza è piacevolmente gommosa. Con un extra di 5.000 won a persona, ricevete un grande cucchiaio, il che è un ottimo rapporto qualità-prezzo. Potete anche ordinare il rotolo di omelette qui. È pieno di ripieno e uova di pesce, è eccellente. |
Haeundae 31cm di tagliolini al coltello con frutti di mare（Haeundae 31cm Seafood Kalguksu, filiale gestita direttamente）
- Indirizzo: 46 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 10:50 alle 21:00 (pausa 14:30 alle 16:00), chiuso il lunedì
Questo è in realtà un locale di noodle tagliati con coltello a base di frutti di mare piuttosto famoso a Busan, e le porzioni sono enormi. Anche se ordini e il cibo viene servito in base al numero di persone, una volta che arriva al tavolo ti chiederai seriamente, riusciremo davvero a finire tutto questo?
Se non tolleri bene il cibo piccante, ricorda di togliere i peperoncini Cheongyang non appena arriva il piatto, o chiedi al personale se possono evitare i peperoncini. Inoltre, la frittata coreana è d’obbligo, è così soddisfacente insieme alle noodle tagliate col coltello.
💡Consiglio culinario per Busan
| C’è una quantità generosa di vongole, ma alcune persone dicono che non sono state completamente purgate, quindi può capitare di trovare della sabbia in bocca. L’editor non ha però avuto questo problema, neanche dopo aver mangiato qui tre volte. Consigliamo anche, non appena arrivano i noodles tagliati al coltello, di mescolare rapidamente la zuppa per controllare se c’è sabbia sul fondo. Se c’è, informate il personale in modo educato e ragionevole, dovrebbero essere in grado di sostituirla con una nuova. |
Haeundae Mipo Kkeutjip（Haeundae Mipo Kkeutjip）
- Indirizzo: 77 Dalmaji-gil 62beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 10:00 alle 01:00
Se vuoi ammirare l'oceano e gustare frutti di mare freschi vicino a Haeundae, Mipo Kkeutjip vicino a Yeongwol-ro è una scelta eccellente. Ci sono stato due volte, e i frutti di mare erano molto freschi in entrambe le occasioni, nessuna delusione, anche se il menù si concentra principalmente su piatti cotti come molluschi alla griglia.
Se vuoi un posto con vista sul mare, scegli i posti al secondo piano, la finestra si affaccia sul mare di Haeundae.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Se visiti in estate, i posti al secondo piano saranno controluce e il sole può essere molto forte, quindi è consigliabile abbassare le tende (ma in quel caso non potrai vedere l'oceano). |
Zuppa di maiale Geukdong con riso(Geukdong Dwaeji gukbap)
- Indirizzo: Busan Haeundae-gu Dalmaji-gil 62beon-gil 17
- Orari: 08:00 a 21:00
Si trova proprio accanto all'ingresso di Blue Line Park, dove si prende il Haeundae Capsule Train. Ogni volta che il nostro editor passa davanti a Geukdong Pork Soup with Rice, sembra esserci sempre una fila, e c'è anche un chiosco per l'attesa all'ingresso. Se stai in fila, puoi inserire qui il tuo numero di telefono e aspettare, e se non hai un numero mobile, puoi chiedere aiuto al personale.
Il sapore è delicato e non unto, senza odore di maiale. La nostra editor preferisce personalmente la zuppa di frattaglie con riso, e la porzione è molto abbondante. Detto questo, il gusto complessivo non è particolarmente memorabile, è un locale di gukbap solido e tradizionale.
💡Consiglio culinario per Busan
| Gli contorni sono tutti self-service. Personalmente, adoro il doenjang di questo posto, è delizioso se mangiato insieme ai peperoncini Cheongyang. |
Haemakki Ganjang Gejang
- Indirizzo: 24 Haeundaehaebyeon-ro 298beon-gil, Haeundae-gu, Busan, 2° piano
- Orari: 11:00 alle 21:30 (pausa 15:00 alle 17:00), chiuso il mercoledì
Se il tuo viaggio ti porta a Haeundae e vuoi provare il Ganjang Gejang nei paraggi, ti consigliamo Haemakki Ganjang Gejang. Il sapore tende leggermente al dolce piuttosto che eccessivamente salato, quindi non è del tipo che ti fa mangiare riso a ripetizione, puoi invece concentrarti sul gusto del pesce fresco.
Oltre al Ganjang Gejang, consigliamo vivamente anche la zuppa di granchio blu. Viene preparata raccogliendo il vapore della cottura del pesce e facendolo sobbollire a lungo, il brodo risulta dolce e intensamente saporito, è come un’esplosione di sapore. Se pensi che il Ganjang Gejang da solo non sia sufficiente e non sai cosa aggiungere, ordina sicuramente una pentola di zuppa di granchio blu da Haemakki.
[Spot] Busan Haemakki Ganjang Gejang
[Blog] Haeundae Food | Haemakki Ganjang Gejang
💡Consiglio gastronomico di Busan
| Potrebbe essere necessario attendere durante le ore di punta per i pasti, quando si paga di persona, mostra il coupon🔗 per ricevere una bottiglia di bevanda extra gratuita, assicurati di approfittarne. Il ristorante offre anche bibimbap con Ganjang Gejang, così puoi evitare la seccatura di sgusciare i crostacei da solo. Personalmente, trovo il sapore più leggero, se vuoi goderti appieno il gusto del mare, opta per il Ganjang Gejang originale. |
Sanggukine（Sanggukine, Sanggukine）
- Indirizzo: 40-1 Gunam-ro 41beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 10:00 - 01:00, chiuso il mercoledì
Nascosto all'interno del mercato di Haeundae, questo posto è diverso dalle altre bancarelle di snack che cercano attivamente di attirare visitatori stranieri. Dal cartello al menu, tutto da Sanggukine è solo in coreano, quindi se vuoi ordinare usa un'app di traduzione.
Onestamente all'inizio non mi aspettavo molto da questi snack, ma dopo averli provati, le consistenze mi hanno davvero colpito. I tteok, fatti con riso, sono meravigliosamente gommosi ed elastici, e gli alimenti fritti non sono affatto unti, sorprendentemente leggeri e puliti. Immergili nella salsa che accompagna il tteokbokki e sono davvero soddisfacenti.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Se non parli coreano, puoi prima fare una foto e usare l'AI per tradurre il menu, poi ordinare con il personale, però l'atteggiamento del personale è nella media, non particolarmente cordiale, anche se non scortese. Inoltre, devi entrare e trovare un posto da solo. Dopo aver ordinato, paghi, e ritiri anche il cibo al bancone da solo. |
100-Year Octopus（100se Nakji）
- Indirizzo: 3 Gunam-ro 24beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 22:00
Sulla via principale di Haeundae, c'è un locale gastronomico da non perdere, il storico '100-Year Octopus', che attirava lunghe code. La loro specialità è il famoso set di Busan 'manzo, polpo e gamberi', un abbinamento super lussuoso in cui gli intestini di manzo alla griglia, il polpo e i gamberi vengono stufati insieme.
Dal momento in cui entra nella pentola, l'aroma è davvero irresistibile. I noodles assorbono tutto il brodo e sono perfetti, e alla fine puoi concludere con del riso fritto per un finale soddisfacente.
[Spot] Polpo Centenario
[Blog] Haeundae Eats | Polpo centenario
💡Suggerimento gastronomico per Busan
| Puoi anche prendere un coupon qui🔗, mostralo quando mangi sul posto per ricevere oppure 1 bevanda in bottiglia gratuita oppure 1 piatto di noodle gratuito, è un piccolo bonus carino. Se sei preoccupato che sia troppo piccante, l'abbiamo trovato abbastanza gestibile, è un livello di piccantezza rinfrescante. Se sei ancora in dubbio, informa il personale prima di ordinare che lo vuoi meno piccante. |
Sohyang Costine di Manzo Brasate（Sohyang Galbijjim）
- Indirizzo: 2F, 29 Udong 1-ro 20beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 22:00
Le costine di manzo brasate sono un piatto tradizionale di festa della Korea, perfette con il riso. Dopo 48 ore di marinatura, affumicatura e cottura lenta, le costine diventano tenere da sciogliersi in bocca e ricche di sapore.
Offrono una grande varietà di piatti di manzo, incluso il manzo crudo, una tappa obbligata per molti viaggiatori che visitano Korea. Non ha un odore forte ed è molto facile da gustare. Per quanto riguarda le costine, vengono brasate fino a diventare incredibilmente morbide, si può staccare la carne dall'osso con una sola leggera trazione delle bacchette. È il tipo di pasto che ricorderai dopo un boccone, e vorrai tornare per prenderne ancora!
[Spot] Sohyang Costine di Manzo Brasate (Prenotazione Esclusiva)
💡Consigli gastronomici per Busan
| Sohyang Galbijjim accetta prenotazioni, se non vuoi aspettare, ti consigliamo di prenotare in anticipo. La quota è deducibile al 100% dal tuo conto, quindi non devi preoccuparti di commissioni aggiuntive, e se prenoti in anticipo, il ristorante ti offrirà anche una bevanda. |
Goraesa Fish Cake（Goraesa Eomuk, Haeundae Branch）
- Indirizzo: 14 Gunam-ro, Haeundae-gu, Busan
- Orari: Lun - Gio 09:00 - 21:00, Ven 09:00 - 21:30, Sab 09:00 - 22:00
Sapevi che una delle specialità locali da provare a Busan è il fish cake? È diverso dalla solita zuppa di fish cake che potresti conoscere, i fish cake di Busan sono particolarmente famosi, e uno dei marchi più noti è 'Goraesa Fish Cake'. C'è un negozio principale proprio sulla strada principale di Haeundae, e lo noterai facilmente grazie all'insegna con il modello gigante di fish cake davanti.
All'interno, puoi prenderlo da asporto, oppure scegliere i tuoi gusti preferiti e scaldarli nel microonde per gustarli subito. Se hai fame mentre fai shopping ma non è ancora l'ora di mangiare, questo è un ottimo posto per prendere un boccone veloce.
💡Consiglio sul cibo a Busan
| In generale, questo è anche un negozio di souvenir molto noto, ma se prevedi di portare articoli a Taiwan, assicurati di verificare con il personale se il fish cake contiene carne diversa dal pesce, per evitare di infrangere la legge. |
Zuppa di riso di maiale con sundae di Miryang（Milyang Sundae Dwaeji Gukbap Busan Main Branch）
- Indirizzo: Busan Haeundae-gu, Gunam-ro 28
- Orari: Aperto 24 ore su 24
Tra i tanti da provare a Busan, 'Miryang Sundae Pork Soup Rice' è uno dei ristoranti di dwaeji gukbap più famosi (la sede di Haeundae è la filiale principale). È aperto 24 ore, quindi se hai fame a tarda notte e non sai dove andare, non puoi sbagliare qui.
Il brodo limpido è preparato facendo sobbollire ossa di maiale, e non ha il forte odore di maiale che ci si potrebbe aspettare, invece è leggero con una sapidità delicata, in generale sembra una scelta sicura e apprezzata da molti. Oltre alla classica zuppa di riso di maiale, la loro specialità è anche la zuppa di riso con sundae (salsiccia di sangue coreana), consigliamo di aggiungere kimchi o gamberetti salati mentre mangi per intensificare il sapore e trovare la combinazione che ti piace di più.
💡Consiglio culinario per Busan
| Oltre alla sede principale a Haeundae, ci sono anche filiali a Seomyeon, Busan Station e in altre zone. Basta digitare il nome coreano “Miryang Sundae Dwaeji Gukbap” su Naver Map per trovarlo. |
Haeundae Wonjo Grandma Gukbap（Haeundae Wonjo Halmae Gukbap）
- Indirizzo: 40 Jungdong 1-ro, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 07:00 alle 20:00
Questo è un altro ottimo posto per il gukbap, Haeundae Wonjo Grandma è attivo da oltre 50 anni ed è noto per il suo menu a base di manzo, inclusi beef gukbap, noodle in brodo, e persino zuppa di sangue di bue e noodle in brodo.
Il brodo viene sobbollito in una grande pentola con manzo, germogli di soia, ravanello e altre verdure, poi servito con il manzo stufato fino a diventare tenero, rendendolo un pasto davvero soddisfacente. È anche uno dei ristoranti di zuppe per post-sbornia preferiti di Haeundae, e a differenza della maggior parte dei locali di gukbap che insaporiscono con gamberetti salati, qui aggiungono sapore con pepe nero macinato.
💡Consiglio sul cibo a Busan
| Tutto il menu è incentrato sulla carne di manzo, qui non vendono zuppa di riso di maiale, quindi se non mangi manzo non avrai molte opzioni da ordinare. Inoltre, i loro piatti di riso sono offerti in due varianti, zuppa e riso separati (serviti separatamente) e zuppa con riso normale (il riso viene versato nella zuppa), quindi puoi scegliere in base a ciò che preferisci. |
Haeseong Gopchang（Haeseong Makchang Sede Principale）
- Indirizzo: Busan, Haeundae-gu, Jungdong 1-ro 19beon-gil 29
- Orari: Lun a Gio 16:00 a 00:00, Ven a Sab 16:00 a 01:00, Chiuso la domenica
Quando si parla dell'area Haeundae a Busan, uno dei posti con i migliori intestini alla griglia è 'Haeseong Gopchang', un locale molto popolare con diverse sedi a Busan, ed è anche uno dei ristoranti di gopchang preferiti dai giovani.
Sono particolarmente rinomati per il loro hanwoo gopchang, che ha un sapore più ricco rispetto al gopchang di manzo normale. Se avete ancora fame, consigliamo anche di aggiungere la zuppa hot pot di intestino grasso, per poi concludere con il riso fritto.
💡Consiglio culinario su Busan
| Le interiora di manzo grigliate vengono solitamente servite a partire da un ordine minimo di 3 porzioni. Dopo aver finito le interiora alla griglia, se vuoi ordinare la zuppa in pentola di interiora grasse, devi ordinare almeno 2 porzioni. |
Obanjang BBQ(Obanjang)
- Indirizzo: 20 Gunam-ro 24beon-gil, Haeundae-gu, Busan
- Orari: 12:00 a 01:00
Ti chiedi quale locale di BBQ provare a Haeundae? Nelle classifiche di ricerca, Obanjang è spesso tra i primi. Il ristorante ha anche molte firme di celebrità lasciate durante le visite, tra cui Kim Woo-bin, Kim Soo-hyun, Park Seo-joon, Gong Yoo e Jung Woo-sung. La prossima volta che visiterai Obanjang, dai un'occhiata in giro e guarda quali altre celebrità riesci a incontrare.
Un altro elemento distintivo di Obanjang è che offrono uovo al vapore gratuitamente sulla piastra, e quando ordini una ciotola di riso bianco, arriva guarnita con un uovo fritto. Abbinato alla carne alla griglia, è praticamente una festa di proteine!
💡Consiglio gastronomico per Busan
| L'uovo al vapore è gratuito, ma se desideri un secondo dopo aver finito, c'è un costo aggiuntivo (1.000 won coreani). |
Ci sono buoni posti dove mangiare anche a Busan Suyeong? Cosa dovresti provare?
Uhm Yong-baek Dwaeji Gukbap(Eom Yong-baek Dwaeji Gukbap, Suyeong Filiale Principale)
- Indirizzo: Busan Suyeong-gu Suyeong-ro 680beon-gil 39
- Orari: 11:30 alle 21:30 (pausa feriale 15:00 alle 17:00)
Nascosto in un vicolo vicino alla stazione di Suyeong, vicino a Gwangalli, Uhm Yong-baek Dwaeji gukbap è diventato molto famoso dopo la visita di DINO, il membro più giovane dei SEVENTEEN.
Quando l'ho provato, l'ho trovato discreto, ma rispetto al tipico gukbap, il brodo qui sembra più simile a quello del ramen, il che gli conferisce un sapore e una consistenza distintivi. È ricco e un po' oleoso, ma molto saporito, a me è piaciuto personalmente, anche se il mio amico lo ha trovato nella media. Se hai già provato il gukbap e vuoi assaggiare uno stile diverso, vale la pena fermarsi qui per dare un'occhiata.
💡Consiglio culinario su Busan
| Se non hai avuto modo di provarlo questa volta a Busan, puoi visitare anche la loro filiale a Seoul più tardi, si trova vicino alla stazione Jonggak. Condivido i dettagli su Naver Map🔗 qui per tua comodità. |
Lee Hajung Ganjang Gejang（Lee Hajung Ganjang Gejang）
- Indirizzo: 46, Gwangseo-ro 10beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 11:00 alle 21:00
Lee Hajung Ganjang Gejang è un noto ristorante di Busan specializzato in granchio marinato alla soia. Il ristorante espone diversi premi di marca e un certificato di registrazione FDA, tuttavia queste credenziali non costituiscono un'approvazione o garanzia della qualità del prodotto da parte della FDA.
Il Ganjang Gejang non è solo conveniente (abbastanza economico), offrono anche opzioni come gamberi marinati e abalone marinato. I contorni sono incredibilmente abbondanti, l'intera tavola appare fantastica nelle foto e i sapori sono altrettanto impressionanti.
[Spot] Lee Hajung Ganjang Gejang (Prenotazione esclusiva)
[Blog] Busan Food | Lee Hajung Ganjang Gejang
💡Consiglio culinario su Busan
| Lee Hajung Ganjang Gejang accetta anche prenotazioni, e la quota viene accreditata al 100% sul tuo conto. All'arrivo riceverai anche 1 bevanda in omaggio. Se prevedi di visitare, è una buona idea prenotare in anticipo. |
Quali cibi da provare ci sono a Gwangalli a Busan?
Onbap(Onbap, Gwangalli Branch)
- Indirizzo: 49 Suyeong-ro 540beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 11:30 alle 20:30 (pausa 15:00 alle 17:00)
In Korea, c’è una dedizione da artigiano a questo tipo di cucina casalinga, ogni persona riceve il proprio set, con contorni assortiti e il piatto principale serviti su un vassoio, dando una sensazione molto in stile giapponese.
“Onbap” a Gwangalli è un locale popolare dove spesso vedi code a mezzogiorno. Se ami i frutti di mare ma non vuoi qualcosa di troppo pesante, questo set con una teglia a persona, accompagnato da un abbondante assortimento di contorni, è carino e ti sazierà certamente!
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Il piatto di pesce alla griglia più famoso, al prezzo di 12.000 won a 15.000 won per porzione. |
Anmok(Anmok)
- Indirizzo: 3 Gwangnam-ro 22beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Orari di apertura: 11:00-21:00
Perché molti locali che servono zuppa di maiale e riso a Busan si limitano sui sapori, quando ho provato “Anmok” sono rimasto davvero colpito. Ha un'atmosfera simile alla zuppa di maiale e riso di Eom Yongbaek che ho appena presentato, ma rispetto alla classica zuppa con riso, questo posto sembra più una ricca ramen in stile giapponese. Se hai ancora fame, consiglio anche di ordinare la ciotola di riso con chashu.
Il brodo non ha il sapore di una tipica zuppa tradizionale con riso, ma non presenta neanche il problema dell’eccessiva salinità che hanno alcuni ramen. È invece rinfrescante e perfetto con il riso, inoltre i grandi pezzi di chashu sono molto generosi.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Il funzionamento qui è lo stesso che in Giappone, è un banco aperto. Quando entri, un membro dello staff ti assegnerà un posto, poi effettuerai l'ordine al chiosco self-service (solo pagamenti con carta). Metti lo scontrino che ricevi sul bancone in modo che lo staff possa controllarlo, poi porteranno fuori il tuo cibo. |
Zuppa di riso con maiale Flower Pig（Kkotdwaeji Gukbap）
- Indirizzo: 35, Millak-ro, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 09:00 alle 21:00, chiuso la domenica
Flower Pig Pork Rice Soup è nella lista di tutti i locali di Busan. È un noto ristorante di gukbap di quartiere con prezzi ragionevoli, e il maiale ha un sapore pulito senza alcun retrogusto di selvatico. È anche uno dei migliori ristoranti di pork rice soup di Busan. Ogni ciotola è enorme, e c’è così tanta carne che si fa fatica a raccoglierla tutta con il cucchiaio.
Se la vuoi un po' più sapida, puoi aggiungere i contorni che accompagnano il pasto, ravanello in salamoia, kimchi di aglio orsino piccante e gamberetti salati per aumentare il sapore.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| In base alle informazioni del menù confermate nell'agosto 2026, le zuppe e i piatti di riso costano tra 10.000 won coreani e 10.500 won coreani, il che è piuttosto conveniente. |
Gwangalli Tonsyou(Tonsyou, Filiale Gwangalli)
- Indirizzo: 13 Gwanganhaebyeon-ro 279beon-gil, Suyeong-gu, Busan
- Orari: 11:00 a 22:00
Potresti chiederti, perché introdurre il tonkatsu in stile giapponese in una guida gastronomica di Busan? Proprio perché questo è uno dei locali di Tonkatsu più famosi di Gwangalli. Diversamente dalle rosticcerie economiche, “Tonsyou” usa carne di maiale di alta qualità, tenera e succosa, anche senza salsa, si può assaporare davvero il gusto ricco e saporito della carne.
Ha anche un leggero aroma di carbone alla griglia, quindi è diverso dal tipico Tonkatsu che si trova altrove. La carne è così tenera che può apparire leggermente rosata, e ha parecchi locali a Busan. È un po' caro, ma vale assolutamente la pena.
💡Consiglio gastronomico per Busan
| Il piatto caratteristico qui è che il maiale contiene mioglobina, quindi ha una leggera tinta rosa. Se questo ti dà fastidio, potresti voler scegliere un altro posto. |
Domande frequenti sul cibo a Busan
1. Quali quartieri di Busan sono i migliori per un itinerario incentrato sul cibo?
| Se è la tua prima volta a Busan, consigliamo di dare priorità a Seomyeon, Nampodong, Haeundae e Gwangalli. Seomyeon è facile da girare, ottima per gustare Dwaeji gukbap, Korean BBQ e spuntini notturni, Nampodong si abbina bene con una passeggiata per il Jagalchi Market, BIFF Square e il Gukje Market, Haeundae è perfetta da combinare con la spiaggia e lo Sky Capsule Train, e Gwangalli è ideale per cena dopo aver goduto la vista notturna del Gwangandaegyo Bridge. Se non hai molti giorni, è meglio concentrarsi a mangiare in una zona al giorno, così non passi troppo tempo a spostarti tra i quartieri. |
2. Quali ristoranti a Busan sono adatti ai viaggiatori solitari?
| Questa pagina presenta locali che servono zuppa di maiale e riso, noodles freddi, stufato di tofu morbido, polpette di pesce, riso in stile kamameshi o pasti combinati, tutti adatti a mangiare da soli. Ad esempio, Songjeong 3rd Generation Pork Soup & Rice, Haeundae Choryang Wheat Noodles, Dolphin Soft Tofu, Goraesa Fish Cake, Onbap and Anmok e altri sono relativamente adatti per consumare pasti in solitaria. Per quanto riguarda BBQ, intestini alla griglia, pentole calde di frutti di mare e alcuni menu per più persone, potrebbe esserci un ordine minimo, quindi è meglio verificare prima di andare. |
3. E se non ho un numero di telefono coreano per la lista d'attesa del ristorante?
| Alcuni ristoranti popolari usano un sistema di lista d'attesa tramite numero di telefono. Se non hai un numero locale, chiedi al personale se possono registrarti come visitatore internazionale o se puoi invece aspettare nella fila fisica. Una SIM o eSIM per Korea può essere utile per alcuni servizi, ma le politiche sulle liste d'attesa variano a seconda del ristorante e della piattaforma. Controlla con il ristorante quando arrivi invece di fare affidamento solo su un numero di telefono. |
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4. In quali ristoranti di Busan dovrei prenotare in anticipo?
| Quando hai voglia di Korean BBQ, Ganjang Gejang, costine di manzo brasate, o stai andando nei ristoranti più popolari nel weekend, ti consigliamo di controllare prima se sono disponibili le prenotazioni. Alcuni ristoranti presenti in questa guida, incluso Lee Hajung Ganjang Gejang, possono offrire prenotazioni anticipate tramite Creatrip. Controlla la pagina prodotto collegata per la disponibilità attuale delle prenotazioni, le tariffe e le condizioni di riscossione. Se il tuo programma è fisso o stai cenando con un gruppo numeroso, prenotare in anticipo può aiutare a ridurre i tempi di attesa. |
5. Posso ordinare nei ristoranti di Busan se non parlo coreano?
| Nella maggior parte dei ristoranti nelle zone turistiche popolari, anche se non c'è un menu in cinese o in inglese, puoi comunque ordinare usando foto, un'app di traduzione, o cercando il nome del ristorante. Per i ristoranti locali più piccoli con menu solo in coreano, salva i nomi coreani dei piatti che vuoi o usa un'app di traduzione in tempo reale. |
6. Cosa devo sapere se non mangio manzo, frattaglie o frutti di mare crudi?
| Busan offre molti piatti a base di interiora di manzo alla griglia, hanwoo, zuppa di manzo con riso, granchio marinato alla soia, e sashimi, quindi i viaggiatori che non mangiano manzo, frattaglie o cibi crudi dovrebbero fare particolare attenzione. Munhwa Gopchang e Baekhwa Gopchang servono principalmente interiora di manzo. Il granchio marinato alla soia è inoltre inadatto a chi evita i frutti di mare crudi. Potresti dare priorità a piatti come zuppa di maiale con riso, Tonkatsu, polpette di pesce, frutti di mare cotti, noodles freddi, o stufato di tofu morbido invece. |
7. Dove dovrebbero provare per la prima volta il Dwaeji gukbap a Busan?
| Se è la tua prima volta a provare il Dwaeji gukbap e cerchi un posto facile da raggiungere con un sapore accessibile, inizia con Songjeong 3dae Dwaeji Gukbap a Seomyeon. Se vuoi qualcosa di diverso dallo stile tradizionale, con un brodo più ricco e intenso, considera Eom Yong-baek Dwaeji Gukbap a Suyeong o Anmok a Gwangalli. Per la prima volta, è meglio non infilare troppe tappe di gukbap in una sola volta, scegli solo quella che si adatta all’itinerario della giornata. |
8. Cosa posso fare a Haeundae dopo un pasto?
| Haeundae è perfetto per abbinare ottimo cibo a un itinerario sul mare, la mattina puoi iniziare con una corsa sulla Haeundae Blue Line Park o sul treno capsula, poi dirigerti a Mipo, al mercato di Haeundae, o nella zona intorno alla spiaggia di Haeundae per un pasto, nel pomeriggio passeggia lungo la via principale di Haeundae e assaggia odeng o street food di mercato, e la sera è l’ideale pianificare Korean BBQ, intestini alla griglia, ganjang gejang, o frutti di mare. |
9. Gwangalli è più adatta per pranzo o per cena?
| Gwangalli è adatta sia per il pranzo che per la cena, ma l'atmosfera cambia a seconda del momento della giornata. A pranzo, scegli un pasto adatto ai viaggiatori solitari come Onbap, Anmok, o Kkotdwaeji Gukbap, poi fai una passeggiata lungo la spiaggia. A cena, prova un pasto più sostanzioso da Tonsyou prima di goderti la vista notturna del ponte di Gwangan. Se visiti Gwangalli una sola volta, ti consigliamo di arrivare verso il tramonto così puoi goderti sia un ottimo pasto che la vista notturna. |
10. I ristoranti a Busan accettano carte di credito?
| Le carte di credito sono ampiamente accettate nei ristoranti di Busan, ma le politiche di pagamento possono variare. Si consiglia di portare una piccola quantità di contanti per i mercati, le bancarelle di cibo di strada e le piccole attività locali. |
Questa lista di cibo di Busan si basa su più di dieci visite alla città. La guida è stata aggiornata ad agosto 2026, ma gli orari di apertura, i menu, i prezzi e le politiche di prenotazione possono variare, quindi verifica le informazioni ufficiali più recenti di ciascun ristorante prima di visitarlo.
Salva subito questa lista e goditi il tuo viaggio a Busan. A presto, a tutti.
