Apa yang Biasanya Disantap Orang Korea Untuk Sarapan
Apa Saja yang Termasuk dalam Daftar Makanan Sarapan Korea Sehari-hari? Roti Atau Nasi? Sup Pedas Saat Bangun Tidur Karena Mabuk?
Orang Korea Selatan dikenal karena kesadaran kesehatan dan kecantikan mereka, serta cinta mereka terhadap makanan.
Kita akrab dengan samgyeopsal, bulgogi dan hidangan Korea lainnya. Tapi apa yang dimakan orang Korea untuk sarapan?
Dengan melihat budaya sarapan Korea Selatan, pasti ada hal-hal yang bisa kita pelajari tentang negara itu sendiri!
Orang Korea Menikmati Sarapan yang Tenang
고요한 아침밥의 나라
Sarapan adalah waktu makan penting bagi kebanyakan orang Korea.
Memang, orang Korea serius soal makanan, jadi tidak mengherankan bahwa mereka juga menghargai makanan pertama di hari.
Seperti negara-negara Asia tetangga lainnya, orang Korea secara kasar terbagi menjadi dua kelompok: mereka yang makan roti untuk sarapan, dan mereka yang lebih suka nasi.
Karena konsumsi kopi tinggi, Anda mungkin mengharapkan bahwa kebanyakan orang Korea sarapan dengan roti. Namun, banyak yang masih lebih memilih nasi. Generasi yang lebih tua terutama tidak akan melewatkan mangkok nasi di pagi hari.
Apa saja lauk yang cocok dengan sepiring nasi? Mari kita lihat!
Nasi, Sup Dan Lauk Pendamping
밥·국·반찬
Sarapan Korea tipikal akan terlihat seperti gambar di atas: nasi, sup, dan beberapa hidangan sampingan (반찬/banchan)
Namul (hidangan pendamping sayuran), omelet dan kimchi adalah beberapa hidangan pendamping yang akan diletakkan di meja bersama dengan nasi dan sup.
Hanya lihat beragam hidangan sampingan banchan!
Macam-macam lauk membantu memberikan awal yang seimbang dan sehat pada hari itu.
Kimchi juga merupakan bagian alami dari sarapan. Sepertinya orang Korea tidak bisa makan nasi tanpa Kimchi!
Saya yakin bahwa kalian semua sudah melihat ibu-ibu Korea menata meja sarapan di K-drama. Ada banyak persiapan untuk hidangan pertama di pagi hari!
Meskipun banyak keluarga kesulitan untuk menemukan waktu untuk duduk bersama dan menikmati makan bersama dalam dunia yang sibuk saat ini, memiliki semua anggota keluarga yang berkumpul di meja makan pasti adalah waktu yang berharga.
Rice Porridge
Bubur Beras
Di beberapa negara, bubur dianggap sebagai makanan bayi.
Mudah dicerna, umumnya membuat bubur nasi untuk dimakan saat Anda terserang flu di banyak negara Asia.
Bubur nasi adalah hidangan populer di Korea Selatan, dan ada banyak restoran yang mengkhususkan diri dalam bubur (죽/juk dalam bahasa Korea)。
Bonjuk (본죽) dan Juk-iyagi (죽이야기) adalah dua rantai restoran yang khususnya mengkhususkan diri dalam bubur nasi, dan mereka populer di kalangan pengunjung asing juga.
Banyak orang Korea menikmati mangkuk bubur nasi di pagi hari. Ini menjadi makanan pagi yang sempurna karena mudah dicerna, dan juga ada banyak rasa berbeda untuk dieksplorasi.
Ingin memberi istirahat pada perut setelah beberapa hari menikmati makanan berminyak dan tidak sehat? Bubur nasi adalah pilihan yang tepat!
Tentu saja, orang Korea memerlukan setidaknya satu hidangan pendamping dengan bubur nasi mereka, yaitu kimchi!
Mungkin terdengar kontra-intuitif untuk memiliki kimchi dengan bubur nasi Anda, terutama jika Anda ingin memberi istirahat pada perut Anda dari makanan yang berasa kuat. Tapi orang Korea menganggap kimchi merah dan sedikit pedas ini dapat membuat selera makan Anda bertambah, dan itu penting untuk sebagian besar makanan!
Scorched Rice
Nurungji
Apakah kamu pernah mencoba nasi hangus, yang dikenal sebagai nurungji (누릉지) dalam bahasa Korea? Ini adalah lapisan tipis dari nasi yang sedikit kecoklatan yang kamu temukan di bagian bawah panci masak.
Jika Anda memesan hidangan set di restoran tradisional Korea, nasi sering keluar dalam panci batu panas atau periuk tanah. Bersama dengan nasi, Anda disajikan dengan sebuah teko yang berisi air panas.
Orang Korea akan mengambil sebagian besar nasi dari panci dan memindahkannya ke piring mereka sebelum mereka menuangkan air ke dalam panci nasi dan menutup tutupnya. Inilah cara membuat nurungji. Kebanyakan orang Korea sangat menyukainya!
Saat ini kebanyakan rumah tangga Korea menggunakan rice cooker modern, dan banyak yang tidak pernah membuat nurungji di rumah.
Tapi Anda selalu bisa membuat nurungji di rumah jika Anda membeli nurungji instan di supermarket!
Nurungji yang Anda beli di pasar juga dapat dinikmati begitu saja, sebagai camilan nasi renyah.
Nurungji baik rasanya maupun baunya, dan bahkan bisa menjadi camilan sehat!
Sup Kepulihan
해장국
Bangun di pagi hari setelah sesi minum-minum besar bisa terasa berat.
Apa yang menjadi obat terbaik kamu untuk mencegah mabuk? Secara pribadi, saya merasa bahwa mabuk saya semakin parah seiring bertambahnya usia.
Jadi apa yang dimakan orang Korea ketika mereka bangun dengan mabuk? Jawabannya adalah sup!
Sop yang Anda makan sebagai obat mabuk disebut haejang-guk (해장국) dalam bahasa Korea.
Orang Korea menganggap makanan yang teratur penting untuk menyembuhkan mabuk.
Haejang-guk bukan hanya satu jenis sup tertentu, melainkan kata itu merujuk pada beberapa jenis sup yang akan membantu perut Anda pulih setelah minum terlalu banyak beberapa gelas pada malam sebelumnya.
Sop di gambar di atas terlihat cukup pedas, bukan?
Orang Korea memang doyan makanan pedas. Sup pedas dikatakan menyegarkan perut dan mengusir rasa mabukmu!
Ada sejumlah bahan mungkin untuk sup katering, termasuk kodok kering, lobak, tauge, telur, dan lainnya.
Beberapa sup tidak berwarna merah, tetapi akan memiliki sedikit warna susu sebagai gantinya.
Ada sup haejang-guk yang tidak hanya untuk orang yang mabuk, tetapi juga bisa dinikmati oleh anak-anak dan lansia.
Terlalu banyak minum saat malam keluar di Korea? Sekarang Anda tahu apa yang harus dicari keesokan harinya! Anda lebih suka sup apa?
Mie Instan
라면
Mie instan, juga dikenal sebagai ramyun (라면), adalah makanan jiwa banyak orang Korea. Orang Korea pasti sangat menyukai ramyun mereka! Kami setuju bahwa ini adalah camilan larut malam yang hebat!
Anda bisa memasak mie Anda di panci, atau cukup tambahkan air panas ke cangkir ramyun instan. Tidak peduli bagaimana Anda memasaknya, Anda akan mendapatkan porsi mie pedas yang enak dalam waktu singkat!
Ada banyak adegan dari K-drama di mana karakter-karakter memasak ramyun yang terlihat lezat, dan itu selalu membuat kita lapar.
Makanan praktis adalah teman yang harus dibawa saat bepergian bagi banyak orang Korea, terutama ketika mereka bepergian ke luar negeri.
“Apakah mereka menikmati makanan lokal?”mungkin kamu bertanya.
Yah, setidaknya untuk sarapan, banyak orang Korea lebih suka mie instan di kamarnya daripada sarapan di hotel.
Seperti yang sudah kami sebutkan, orang Korea memang doyan ramyun!
Orang Korea juga membawa mie instan bersama mereka ketika mereka bepergian di Korea. Itinerary klasik adalah menginap semalam di sebuah pensiun, di mana mereka akan memasak samgyeopsal untuk makan malam, dan memiliki mie ramyun untuk sarapan keesokan harinya!
Alam yang indah di sekitar pondok menambah sedikit kelezatan mie pagi!
Toasts
Toasts
Ada banyak restoran dan pedagang kaki lima di Korea Selatan yang mengkhususkan diri dalam toasts.
Roti panggang bisa dinikmati sebagai sarapan, makan siang, atau sebagai camilan di sore hari.
Di Korea Selatan, budaya roti panggang begitu berkembang sehingga kami menghabiskan banyak waktu untuk memperdebatkan roti panggang mana yang harus dipilih dari berbagai pilihan yang tersedia!
Pagi-pagi, Anda bisa mencium bau roti panggang saat nenek-nenek Korea di warung jalanan meletakkannya di atas grill mereka.
Di Korea, roti panggang sering dipanggang dengan mentega di atas plat besi, dan isian populer adalah keju, telur dadar, kubis, ham, dan lainnya. Untuk sedikit rasa manis tambahan, selai atau saus tomat juga merupakan bahan pokok.
Mudah terdengar, tapi ini benar-benar sangat membuat ketagihan!
Banyak pekerja Korea sibuk di pagi hari, meninggalkan rumah tanpa sarapan apapun.
Sebaliknya, mereka mengambil sepotong roti panggang saat mereka pergi bekerja di mana mereka dapat duduk dan menikmatinya di meja kerja mereka.
Dengan sejumlah bahan yang berbeda, roti panggang Korea sangat canggih dan sangat berbeda dari roti panggang keju biasa. Hal ini juga mencerminkan seberapa pentingnya makanan bagi orang Korea.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, orang Korea minum banyak kopi, dan banyak yang akan membeli secangkir kopi di pagi hari untuk dinikmati dengan roti mereka!
Tidak ada rahasia bahwa kopi dan roti panggang sangat cocok bersama, dan menggabungkannya membuat awal hari yang baik.
Tidak lagi di Korea, tetapi Anda merindukan roti panggang manis dan lezat? Anda dapat mengetahui cara membuat roti panggang Korea yang sempurna di blog dan situs lain di Internet!
Hanya ingat bahwa restoran-restoran berbeda menggunakan bahan-bahan yang berbeda, dan beberapa percobaan mungkin diperlukan untuk menemukan proporsi yang tepat.
Dalam artikel ini kita melihat apa yang dimakan orang Korea untuk sarapan.
Apakah mulai lapar? Sudah waktunya untuk sarapan, makan siang, atau makan malam? Masakan Korea memiliki sesuatu untuk ditawarkan tidak peduli waktu hari!
