Seeking a New Master and Restaurant for Traditional Jeju Cuisine
Creatrip Team
a year ago
Pulau Jeju sedang mencari master dan pengrajin baru untuk melestarikan budaya makanan tradisionalnya yang mulai memudar. Mulai 4 hingga 29 Agustus, pendaftaran untuk penunjukan sebagai master, pengrajin, atau peserta pelatihan di bidang kuliner tradisional Jeju, serta permohonan baru untuk restoran masakan lokal otentik, akan diterima. Master harus memiliki tingkat tertinggi dalam tradisi, metode memasak, dan nilai di bidangnya. Pengrajin diakui atas keahlian tingkat tinggi di bidang tertentu dan kontribusinya terhadap pengembangan masakan lokal. Saat ini, ada 3 master dan 6 pengrajin yang aktif di Jeju. Penunjukan melibatkan tinjauan ahli dan evaluasi lapangan, dengan keputusan akhir dibuat oleh Komite Promosi Makanan Tradisional Jeju pada bulan Desember. Individu dan restoran terpilih akan menerima dukungan untuk pendidikan, partisipasi dalam acara pencicipan, dan pembuatan konten promosi daring.
