Gochujang Padat Irisan Pertama di Dunia Dikembangkan
Creatrip Team
a year ago
Lee Younghwa, CEO Simply, telah mendirikan pabrik pada tahun 2022 untuk memproduksi gochujang padat iris (pasta cabai merah tradisional Korea) dan memperoleh hak paten, menjadikannya yang pertama di dunia. Secara tradisional merupakan bumbu cair, gochujang telah diubah menjadi bentuk yang dapat diiris sehingga cocok untuk dikonsumsi dengan roti gaya Barat. Varian rasanya meliputi basil, ketumbar, kunyit, bawang putih, dan jahe untuk memenuhi selera berbagai wilayah seperti Asia Tenggara dan Timur Tengah.
Inovasi ini bertujuan untuk merevitalisasi dan menginternasionalkan penggunaan gochujang, sejalan dengan preferensi desain generasi MZ (istilah untuk Milenial dan Gen Z di Korea) serta memperluas aplikasinya di pasar makanan global. Lee menekankan potensinya sebagai produk utama dalam gelombang K-FOOD, dengan harapan dapat meningkatkan kegunaan dan aksesibilitas gochujang melalui irisan yang dikemas vakum, sehingga lebih praktis bagi konsumen internasional. Produk unik ini berupaya menciptakan ceruk di pasar makanan dan minuman global, dengan menyesuaikan rasa sesuai selera lokal.
