Mastroberardino: Pelopor Taurasi, 'Barolo dari Selatan' [Kolom Wine Enthusiast oleh Choi Hyun-Tae]
Creatrip Team
a year ago
Taurasi adalah anggur merah yang kuat dan kompleks dari Campania, Italia, yang dibuat dari anggur Aglianico. Anggur ini dikenal sebagai 'Barolo dari Selatan' karena kemiripannya dengan anggur Barolo yang terkenal dari Italia utara. Mastroberardino winery, pelopor dalam memproduksi Taurasi sejak 1878, terkenal karena mengangkat status anggur ini secara global. Winery ini terletak di pegunungan Apennine, memanfaatkan tanah vulkanik yang berkontribusi terhadap potensi umur panjang anggurnya—hingga satu abad. Campania juga terkenal dengan warisannya yang kaya dan keberagaman kulinernya. Piero Mastroberardino, pemilik generasi ke-10, melanjutkan tradisi keluarga dalam melestarikan varietas anggur asli, sebagai seorang seniman sekaligus profesor.
