Be careful with egg dishes during hot weather – Salmonella poisoning most often occurs in the summer
Creatrip Team
a year ago
Selama bulan-bulan musim panas yang panas di Korea, risiko keracunan makanan akibat Salmonella meningkat. Menurut Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan, lebih dari setengah kasus keracunan Salmonella dalam lima tahun terjadi antara bulan Juli dan September. Hidangan berbahan dasar telur dan produk campuran seperti kimbap (gulungan nasi dan sayuran khas Korea) merupakan sumber yang umum. Salmonella, bakteri yang ditemukan pada hewan yang terinfeksi dan area yang tercemar, dapat menyebabkan gejala berat seperti demam, muntah, diare, yang sangat berbahaya bagi anak kecil dan lansia. Untuk mencegah infeksi, telur harus disimpan dengan benar, dimasak pada suhu 75°C atau lebih tinggi, dan segera dikonsumsi setelah dimasak. Kebersihan dan penyimpanan makanan yang tepat sangat ditekankan untuk mencegah penyakit bawaan makanan selama musim panas.
