Charcuterie Artisan dan Anggur di 'Bar Tua Bergaya Eropa' di Seoul
Creatrip Team
a year ago
Di Seongsu-dong, salah satu lingkungan paling trendi di Seoul, terdapat tempat unik bernama Seskemensl yang menarik generasi MZ dengan daya tarik retro-nya. Sering disebut sebagai 'European Old Bar', toko charcuterie artisan ini menawarkan berbagai ham dan sosis buatan tangan yang dipadukan dengan anggur, membangkitkan suasana gang-gang Eropa. Charcuterie, produk olahan daging tradisional Eropa, mencakup sosis, ham asap, dan terrine. Chef Kim Jung-hyun, yang belajar di Spanyol, membawa pengalaman charcuterie Eropa yang luas dari negara-negara seperti Austria, Prancis, Italia, dan Jerman ke Seoul. Seskemensl membanggakan diri dengan menawarkan produk berkualitas tinggi dengan harga terjangkau, seperti sosis yang dibuat dari daging babi lokal, diawetkan dan diasap dengan cermat untuk memastikan cita rasa yang kaya. Toko ini juga menyajikan berbagai hidangan, seperti Bocky Platter yang menampilkan pilihan sosis dan dapat dipadukan dengan bir Jerman atau anggur putih. Meskipun charcuterie secara tradisional dipadukan dengan anggur merah di Korea, Seskemensl merekomendasikan untuk mencobanya dengan anggur putih Jerman atau Austria yang aromatik demi pengalaman yang unik.
