Competition Heats Up in South Korea's Premium Health Bread Market
Creatrip Team
a year ago
Rantai toko roti terkemuka di Korea Selatan, Paris Baguette dan Tous les Jours, menekankan roti sehat premium sebagai bagian dari arah strategis baru mereka. Beralih dari daya tarik pasar massal dengan produk beragam dan harga terjangkau, kedua merek tersebut kini melayani konsumen yang mengutamakan keunikan dan pengalaman. Dengan tren healthy pleasure dan slow aging yang semakin populer, permintaan terhadap produk roti yang berfokus pada kesehatan pun meningkat.
Tous les Jours memperkenalkan merek 'SLOW TLJ', yang berfokus pada roti sehat dengan pendekatan yang sengaja dan bergizi, sejalan dengan pembaruan merek mereka setelah 8 tahun. Sementara itu, Paris Baguette meluncurkan 'Blue Label' awal tahun ini, sebuah merek roti sehat premium hasil kemitraan dengan Helsinki University. Rangkaian produk mereka mencakup kue yogurt Yunani rendah gula dan berbagai roti tinggi protein serta rendah gula. Upaya-upaya ini bertujuan untuk bersaing dengan merek bakery populer baru seperti London Bagel Museum, dan kedua perusahaan memanfaatkan jaringan waralaba mereka untuk fokus pada pasar roti sehat yang sedang berkembang. Seiring meningkatnya permintaan pengganti makanan secara global, pasar ini diperkirakan akan berkembang secara signifikan.
