Fermentasi Alami dan Roti Gandum Korea yang Digiling Batu di 'Suddeoboon'
Creatrip Team
a year ago
Di sudut yang nyaman di Gyeongui Line Forest Park dekat Stasiun Gongdeok di Seoul, toko roti 'Suddeoboon' telah menjadi tempat favorit para penggemar roti. Dikenal karena menggunakan gandum Korea, toko roti ini membuat roti sourdough fermentasi alami yang lezat. Alih-alih menggunakan tepung terigu olahan komersial, 'Suddeoboon' memilih tepung gandum Korea yang digiling batu, yang mempertahankan lebih banyak nutrisi serta rasa dan aroma yang lebih kaya. Sourdough dari toko roti ini terkenal dengan keraknya yang renyah dan tekstur dalamnya yang lembap serta kenyal, juga rasa asam ringan yang menyenangkan dari fermentasi alami. 'Suddeoboon' juga menawarkan roti sourdough gandum utuh dan rye, yang direkomendasikan bagi mereka yang mencari pilihan lebih sehat, serta Ciabatta mereka yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa kacang yang khas, juga menjadi favorit lainnya. Harga berkisar antara 3.500 hingga 9.800 KRW.
