Ayam Asli Korea Diubah Menjadi Pengalaman Hidangan Bertingkat di 'Mozu Seoul'
Creatrip Team
a year ago
Pengalaman bersantap baru menanti di 'Mozu Seoul', sebuah restoran di mana setiap bagian ayam asli Korea dimanfaatkan dalam hidangan 18 sajian. Terletak di Seoul, restoran ini dipimpin oleh Chef Yoon Sung-ho, yang pernah berlatih di restoran yakitori Jepang berbintang Michelin, Ichimatsu. Konsepnya memperkenalkan ayam asli Korea berkualitas tinggi, mirip dengan cara penggunaan ras lokal di Jepang, yang menampilkan cita rasa kaya dan ragam penggunaan kuliner yang luas. Restoran ini secara unik memanfaatkan api secara kreatif sesuai dengan slogannya, 'Playing with fire', menawarkan hidangan dari berbagai bagian ayam yang dipadukan dengan bahan musiman. Teknik khusus, seperti menyiapkan ham ayam yang dimatangkan selama 90 hari dengan metode perasa unik, semakin meningkatkan pengalaman bersantap di sini.
