Manfaat Luar Biasa Membungkus Daging Panggang dengan Gaya Korea
Creatrip Team
a year ago
Sebuah studi oleh tim gabungan dari University of Minnesota dan Chosun University menemukan bahwa sayuran cruciferous seperti kubis dapat mendetoksifikasi zat berbahaya yang dihasilkan saat memanggang daging. Penelitian ini mengamati perubahan pada 660 zat metabolik pada peserta setelah mengonsumsi burger dengan berbagai sayuran. Sayuran cruciferous menunjukkan manfaat detoksifikasi yang signifikan, sementara sayuran umbelliferous seperti seledri air meningkatkan efek tersebut. Temuan ini menunjukkan bahwa mengonsumsi kedua jenis sayuran tersebut secara bersamaan dapat secara efektif menetralkan karsinogen dari daging panggang. Hal ini menyoroti manfaat kesehatan di balik kebiasaan populer di Korea membungkus daging panggang dengan sayuran.
