Artikel ini membahas minuman keras tradisional Korea yang terbuat dari daun teratai, dikenal sebagai Yeonyeopju (anggur daun teratai). Bunga teratai, yang memiliki makna penting dalam Buddhisme karena simbolismenya terhadap kemurnian dan pencerahan, tidak hanya indah tetapi juga serbaguna dalam penggunaannya, termasuk digunakan untuk membuat alkohol tradisional. Yeonyeopju yang paling terkenal diproduksi di Asan, berasal dari tradisi keluarga yang telah berlangsung selama lebih dari delapan generasi. Meskipun minuman keras ini memperoleh izin produksi pada tahun 1990, proses pembuatannya tetap menggunakan metode tradisional dan tersedia hanya dalam jumlah terbatas. Produsen lain di Korea, seperti Shinpyoung Brewery dan Drunken Florist, juga membuat minuman beralkohol yang diinfus dengan teratai, menjaga warisan budaya ini dan menyesuaikannya dengan selera modern. Minuman-minuman ini menampilkan keindahan dan makna teratai, memberikan cara unik untuk merasakan budaya Korea serta hubungan historisnya dengan alam dan Buddhisme.
