Culinary Journey with Lee Soon-ho (38) Unique Bibimbap from Eight Provinces
Creatrip Team
a year ago
Bibimbap, hidangan khas Korea, hadir dalam dua jenis utama: sudah dicampur sebelum disajikan ('Bibinbap') dan dicampur di meja makan ('Bibimbap'). Artikel ini mengeksplorasi berbagai versi regional unik dari seluruh Korea, dengan restoran di Jinju dan Ulsan menjadi beberapa yang tertua yang mengkhususkan diri dalam hidangan ini. Jinju bibimbap dikenal karena menggunakan makanan laut seperti teritip dan kerang, sedangkan Jeonju bibimbap menonjolkan bahan seperti agar-agar labu dan kecambah kacang, menggunakan kaldu tulang sapi. Versi populer terbaru termasuk Hwangdeung bibimbap dari Iksan yang menggunakan berbagai jenis agar-agar dan daging sapi mentah. Setiap wilayah menawarkan keunikannya sendiri, sering kali menggunakan bahan lokal yang menonjolkan keragaman kuliner Korea.
