Rahasia Kesuksesan KyoChon: Pemimpin Industri dalam Penjualan dan Retensi Waralaba
Creatrip Team
a year ago
KyoChon, merek ayam goreng Korea terkemuka, memiliki tingkat penutupan waralaba terendah dan penjualan tertinggi di industri ini. Di pusat R&D mereka 'JungGooGwan', yang terletak di Osan, perusahaan menekankan pelatihan langsung bagi calon pewaralaba. Peserta 'KyoChon 1991 School' dapat merasakan seluruh proses persiapan ayam, mulai dari menggoreng hingga pemberian saus. Pendekatan edukatif ini juga membantu meluruskan kesalahpahaman tentang ukuran ayam mereka. Perusahaan menggunakan teknik penggorengan ganda untuk kerenyahan maksimal dan menggunakan sistem penggorengan robotik demi menjaga kebersihan serta konsistensi. Meskipun memiliki jumlah waralaba terbesar ketiga di Korea Selatan, KyoChon membatasi ekspansi untuk melindungi wilayah usaha waralaba yang sudah ada. Pewaralaba mereka menikmati penjualan rata-rata lebih dari dua kali lipat rata-rata industri, dengan tingkat penutupan yang sangat rendah dibandingkan rata-rata industri sebesar 12,1%.
