Tradisi masakan rumahan berkurang di Korea, dengan hanya 60.4% rumah tangga yang menyiapkan sebagian besar makanan mereka di rumah tahun lalu, penurunan signifikan dari 93.0% pada tahun 2015. Tren ini disebabkan oleh perubahan struktur rumah tangga seperti peningkatan rumah tangga satu orang, serta preferensi terhadap makanan dan hidangan yang praktis seperti daging dan salad dibandingkan nasi. Konsumsi beras per kapita di Korea kini turun ke angka terendah dalam sejarah, yaitu 55.8kg per tahun. Seiring dengan penurunan memasak di rumah, makanan instan dan makan di luar menjadi lebih umum, sementara konsumsi kimchi domestik beralih ke kemasan yang lebih kecil, bahkan ketika ekspornya meningkat. Popularitas makanan Korea yang semakin meningkat secara global berkontribusi pada peningkatan ekspor.
