Biji-bijian Kuno 'Farro' sebagai Pengganti Nasi Putih: Mengontrol Gula Darah dan Meningkatkan Kesehatan
Creatrip Team
a year ago
Di Korea Selatan, yang secara tradisional dikenal dengan kecintaannya terhadap nasi ('밥심'), kini terdapat tren yang berkembang untuk mengonsumsi biji-bijian yang membantu mengelola kadar gula darah karena kekhawatiran terhadap dampak nasi putih pada kesehatan. Di antara biji-bijian ini, 'Farro', biji-bijian kuno dari Italia yang dikenal karena manfaat nutrisinya dan kandungan gulanya yang rendah, semakin populer. Farro, yang dulunya menjadi makanan pokok dalam diet militer Romawi, kini banyak dipuji di kalangan pemerhati kesehatan dan direkomendasikan oleh selebriti karena teksturnya yang kenyal dan rasa kacang yang khas, sehingga cocok digunakan dalam berbagai hidangan seperti risotto dan sup.
