Varietas Jagung Korea: Jagung Chalok vs. Jagung Chodang
Creatrip Team
a year ago
Di Korea, berbagai varietas jagung menawarkan rasa dan tekstur yang berbeda. Jagung Chalok, varietas asli Korea, memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih, mirip dengan beras ketan, sedangkan jagung Chodang sangat manis, dengan kadar gula lebih tinggi daripada stroberi. Jagung Chalok lebih tradisional dan dibudidayakan secara domestik, sementara jagung Chodang sebagian besar diimpor dari Amerika Serikat karena tantangan iklim di Korea. Kedua jenis jagung ini memiliki musim panen tertentu: jagung Chodang biasanya dipanen mulai bulan Mei, sedangkan jagung Chalok siap dipanen pada pertengahan musim panas. Upaya sedang dilakukan di Korea untuk mengembangkan dan menyesuaikan varietas jagung Chodang baru secara lokal.
