Kokinya Korea Menampilkan Hidangan Baru dengan Domba Australia
Creatrip Team
a year ago
Pada 22 Agustus, sebuah acara showcase diadakan di Glad Hotel di Yeongdeungpo-gu, Seoul, menampilkan koki yang dikenal sebagai 'Lambassadors' yang menciptakan dan mendemonstrasikan hidangan baru menggunakan domba Australia berkualitas tinggi. Koki-koki ini, seperti Lee Jeong-hyun, menyoroti hubungan historis dengan domba dalam budaya Korea, menekankan akarnya dalam ritual kuno bersama dengan ikan. Acara ini diselenggarakan oleh Australian Meat Industry Council untuk mempromosikan kualitas dan ramah lingkungan dari domba Australia. Hidangan yang menonjol termasuk 'Iga Domba Australia Gaya Korea' dan 'Iga Domba Australia Bakar dengan Pasta Kedelai Fermentasi'. Koki Park Ga-ram memenangkan kompetisi memasak internasional dengan hidangan dombanya yang menampilkan pasangan yang tidak biasa seperti purée nasi dan kimchi. Showcase ini bertujuan untuk mendorong penerimaan yang lebih besar dan integrasi domba Australia ke dalam masakan Korea melalui pendekatan inovatif.
