Wawancara: Pasangan Makanan Sempurna dengan Champagne Gourmet
Creatrip Team
a year ago
Cedric Thiebault, kepala gudang di Besserat de Bellefon, membahas sampanye gourmet mereka yang dirancang untuk dipadukan dengan makanan apa pun karena gelembung halus dan teksturnya yang lembut. Besserat de Bellefon, sebuah rumah sampanye kelas atas yang didirikan pada tahun 1843, menggunakan gelembung tekanan rendah untuk meningkatkan pengalaman gastronomi. Sampanye ini elegan dan halus, disajikan di restoran berbintang Michelin dan tempat acara kepresidenan Prancis. Keunikan ini berasal dari penghilangan fermentasi malolaktik untuk mempertahankan kesegaran, dikombinasikan dengan periode penuaan yang panjang untuk menyeimbangkan rasa.
