Rasa Unik Sashimi Skate Segar dari Pulau Heuksando
Creatrip Team
a year ago
Film Korea 'The Book of Fish' mengeksplorasi sosok sejarah, Jeong Yak-jeon, yang diasingkan ke Pulau Heuksando, di mana ia mendokumentasikan biologi laut termasuk spesialisasi lokal, sashimi ikan skates segar. Berbeda dengan versi fermentasi yang dikenal di daratan, sashimi ikan skates segar dari Heuksando dirayakan karena teksturnya yang kencang dan aroma amonia yang halus akibat proses pendinginan selama seminggu. Pulau ini, yang dikenal karena ikan skates-nya yang masih murni, mengadakan festival ikan skates tahunan yang menampilkan kelezatan ini.
