Paduan Populer Korea yang Menawan Jepang: Perut Babi dan Minari
Creatrip Team
a year ago
Minari (selada air Korea) semakin populer di Jepang, terutama dalam hidangan seperti 'Minari Samgyeopsal' (perut babi panggang dengan minari), yang menarik antrean panjang di restoran-restoran di kota Korea Tokyo, Shin Okubo. Sayuran ini tidak hanya meningkatkan rasa daging dengan menghilangkan bau tidak sedap tetapi juga membantu mengatur kadar kolesterol karena kandungan fitosterolnya. Sup minari juga disukai karena sifat detoksifikasinya, bermanfaat untuk meredakan mabuk. Jumlah restoran yang menyajikan hidangan minari di Jepang meningkat 4,2 kali dalam sepuluh tahun terakhir. Namun, penurunan jumlah pertanian minari di Jepang menyebabkan penurunan pasokan dan kenaikan harga. Upaya sedang dilakukan untuk mendorong pertanian dengan subsidi, terutama di daerah seperti Prefektur Miyagi.
