Memahami Prestise Kompetisi Kopi: Gelar Mana yang Benar-Benar Penting?
Creatrip Team
a year ago
Di Korea Selatan, para profesional kopi, yang dikenal sebagai barista, berpartisipasi dalam berbagai kompetisi di seluruh dunia. Namun, kurangnya regulasi standar atau pengakuan dari badan internasional membuat sulit untuk menilai kompetensi seorang barista hanya dari gelar yang mereka raih. Specialty Coffee Association (SCA), otoritas terkemuka di dunia kopi, menyelenggarakan Kejuaraan Kopi Dunia setiap tahun dalam tujuh kategori. Yang paling bergengsi adalah Kejuaraan Barista Dunia (WBC), di mana peserta harus menyiapkan serangkaian 12 minuman kopi di bawah pengawasan ketat. Kategori lainnya mencakup pencicipan, penyeduhan, dan pemanggangan kopi. Barista Korea Selatan telah mencapai prestasi yang mencolok dalam kompetisi ini, seperti Jun Jeon dari Momo's Coffee yang memenangkan WBC pada tahun 2019, dan Heongkwan Moon dari Muns Coffee Bar yang memenangkan Kejuaraan Pencicipan Dunia pada tahun 2022. Meskipun pengakuan Korea semakin meningkat, beberapa kompetisi seperti World Brewers Cup tetap belum dimenangkan oleh finalis Korea.
