Masakan Kuil Tradisional Dinamakan sebagai Warisan Budaya Tak Terwujud Nasional di Korea Selatan
Creatrip Team
a year ago
Korea Selatan telah menetapkan 'Masakan Kuil' sebagai Warisan Budaya Takbenda Nasional yang baru. Jenis masakan ini, yang terkait dengan kuil Buddha, menekankan hidangan vegetarian yang disiapkan tanpa daging, ikan, atau sayuran berbau menyengat seperti bawang putih dan bawang, sesuai dengan prinsip-prinsip Buddha. Masakan Kuil telah berevolusi seiring dengan budaya kuliner Korea sejak agama Buddha diperkenalkan ke Korea, meninggalkan catatan dalam teks-teks sejarah. Ini menyoroti non-kekerasan, penghormatan terhadap kehidupan, dan nilai-nilai filosofis tentang moderasi. Masakan Kuil diakui karena penggunaan uniknya terhadap makanan fermentasi dan bahan-bahan lokal, serta mempertahankan metode memasak tradisional sambil menginterpretasikannya kembali secara kreatif. Penetapan warisan ini mengakui Masakan Kuil sebagai tradisi kolektif yang dijaga oleh komunitas daripada individu atau kelompok tertentu.
