'Mengapa Buang Ini?' - Manfaat Anti-Kanker dan Pencegahan Demensia dari Biji Cabai
Creatrip Team
a year ago
Cabai, makanan pokok dalam masakan Korea, kaya akan nutrisi dan senyawa bermanfaat, termasuk capsaicin, yang dikenal karena perannya dalam memecah lemak tubuh, efek antioksidan, dan sifat energinya. Studi terbaru menyoroti potensi biji cabai, yang sering dibuang setelah membuat bubuk cabai, dalam meningkatkan fungsi sel otak dan mencegah kerusakan sel, yang berkontribusi pada perlindungan memori. Penelitian ini menunjukkan bahwa biji cabai dapat membantu dalam melawan penyakit otak degeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson. Biji ini mengandung tingkat antioksidan tinggi seperti karotenoid dan flavonoid, dan kandungan capsaicinnya dapat mendukung penurunan berat badan dan pereda nyeri sambil meningkatkan sirkulasi darah. Namun, karena rasa pedasnya, mengonsumsinya secara berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut. Menggabungkan biji cabai dalam hidangan, seperti kimchi atau menggunakannya dalam minyak, meningkatkan rasa dan menawarkan manfaat kesehatan.
