Bermimpi tentang Kekaisaran 'K-Noodle': Kisah Shin Sang-mok
Creatrip Team
a year ago
Shin Sang-mok, seorang mantan diplomat, mengubah hidupnya setelah selamat dari serangan teroris di Pakistan. Terinspirasi untuk mengikuti hasratnya, ia membuka toko udon Jepang di Seoul bernama 'Giriyama Headquarters' pada tahun 2012, dan telah berkembang di area Gangnam yang kompetitif. Baru-baru ini, Shin meluncurkan 'Soul Noodles,' yang menampilkan hidangan mi Korea dengan sentuhan unik, seperti 'Gomtang Noodles' yang menjadi ciri khas, menggunakan kaldu daging sapi dan ketebalan mi khusus 1,4mm. Shin bertujuan untuk mengglobalisasikan mi Korea ('K-Noodles') dengan menggabungkan cita rasa tradisional Korea dengan keahliannya dalam membuat mi. Perjalanan Shin mencerminkan penggabungan identitas kuliner Korea dan teknik inovatif.
