Paradise Group Bermitra dengan Koki Bintang 3 Michelin Kang Min-goo untuk Masakan Korea Fine Dining
Creatrip Team
a year ago
Paradise Group telah bekerja sama dengan koki Michelin 3-Bintang Kang Min-goo dari 'Mingles' untuk meningkatkan daya saing masakan Korea dalam daftar restoran mewah. Pada 9 November, di Paradise HQ di Seoul, CEO Choe Jong-hwan dan Chef Kang Min-goo telah berjanji untuk berinvestasi dan berkolaborasi dalam fine dining Korea. Chef Kang dikenal karena memodernisasi bahan-bahan tradisional Korea seperti 'jang' dan produk musiman. Setelah kemitraan ini, mereka akan mengejar proyek untuk mempromosikan bahan-bahan Korea, membina bakat, dan meningkatkan jaringan. Paradise berencana untuk membuka 'Paradise R&D Center' pada bulan Juli untuk meneliti teknik dan bahan fine dining, dengan Chef Kang mengawasi desain dapur, pengembangan menu, dan kontrol kualitas. Selain itu, mereka bertujuan untuk memperkenalkan bahan-bahan Korea secara global di restoran hotel mewah yang dibuka pada tahun 2028. Chef Kang menekankan pentingnya memperdalam budaya kuliner Korea dan berjanji untuk berkontribusi pada masakan fine dining Korea. CEO Paradise, Choe, menyampaikan harapan untuk meningkatkan status masakan Korea dan dukungan untuk koki masa depan melalui dukungan infrastruktur jangka panjang.
