Apakah Nasi Cokelat Aman? Alasan Mengapa Anda Tidak Perlu Khawatir!
Creatrip Team
a year ago
Beras coklat, yang dianggap sebagai simbol makanan sehat di Korea, menawarkan nutrisi yang lebih baik dibandingkan beras putih, dengan serat, magnesium, potassium, besi, dan vitamin B yang lebih tinggi. Ini adalah biji-bijian utuh yang mempertahankan sekam, embrio, dan endosperma, berbeda dengan beras putih yang telah diolah. Penelitian menunjukkan biji-bijian utuh seperti beras coklat dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, obesitas, beberapa kanker, dan penyakit kardiovaskular. Kekhawatiran muncul dari sebuah studi yang menunjukkan tingkat arsenik anorganik yang lebih tinggi pada beras coklat Amerika dibandingkan dengan beras putih, tetapi tingkat ini berada di bawah standar keselamatan WHO. Di Korea, penelitian menunjukkan tingkat arsenik dalam beras jauh lebih rendah daripada pedoman keselamatan internasional, menjadikan beras coklat aman untuk dikonsumsi. Metode memasak seperti merendam, mencuci, atau merebus beras secara singkat dapat lebih lanjut mengurangi tingkat arsenik.
