Di Korea, makanan dalam penerbangan sedang berkembang melampaui sekadar kebutuhan dan menjadi bagian integral dari merek maskapai penerbangan dan pengalaman pelanggan. Korean Air telah bekerja sama dengan koki Kim Se-kyung untuk menawarkan hidangan Korea modern mewah, seperti 'Korean Beef Galbi' dan 'Abalone Rice,' pada penerbangan jarak jauh. Maskapai lain seperti Emirates dan JAL fokus pada pilihan anggur yang unik dan hidangan kaiseki Jepang masing-masing. Maskapai berbiaya rendah seperti Jeju Air dan Eastar Jet juga meningkatkan penawaran menu mereka dalam penerbangan, memenuhi berbagai preferensi termasuk hidangan spesial lokal dan opsi vegetarian. Tren makanan gourmet dalam penerbangan mencerminkan persaingan yang lebih luas di antara maskapai untuk meningkatkan kepuasan pelanggan pada perjalanan jarak jauh dengan mengintegrasikan bahan-bahan regional dan mempromosikan pengalaman ini melalui media sosial.
