Menciptakan Masakan Korea Berkelanjutan untuk 100 Tahun ke Depan
Creatrip Team
a year ago
Dalam acara 'Asia 50 Best Restaurants 2025' yang baru-baru ini berlangsung di Seoul, empat restoran Korea termasuk di antara 50 terbaik, menyoroti minat internasional terhadap masakan Korea. Dua perempuan, Chef Choi Jung-yoon dan pemimpin grup perhotelan Park Jung-eun, sedang memimpin proyek bernama NANRO NEXT, yang bertujuan untuk mendukung bakat masa depan di industri kuliner Korea. NANRO NEXT adalah inisiatif nirlaba yang tidak hanya fokus pada pelatihan kuliner tradisional tetapi juga pada pembimbingan di berbagai bidang seperti pemasaran dan manajemen untuk mendorong generasi baru wirausahawan global di masakan Korea. Mereka berencana untuk mengundang koki asing ke Korea untuk merasakan dan mengembangkan hidangan Korea. NANRO mengambil inspirasi dari pertemuan Korea abad ke-18 yang dikenal karena debat intelektual dan eksplorasi kuliner. Inisiatif ini mendapatkan dukungan internasional dan bertujuan untuk membawa masakan Korea lebih dekat ke santapan sehari-hari di pasar global.
