Pengalaman Membuat Saus Tradisional di 'Desa Fermentasi' Jeungpyeong
Creatrip Team
a year ago
Jeungpyeong County di Korea Selatan menyelenggarakan pengalaman pembuatan saus tradisional di 'Desa Fermentasi'. Peserta terlibat dalam praktik tradisional memisahkan doenjang (pasta kedelai) dan ganjang (kecap) dari meju yang telah difermentasi (batu kedelai). Desa ini menawarkan wawasan kepada pengunjung tentang budaya fermentasi tradisional Korea dengan berbagai kegiatan praktik seperti membuat gochujang (pasta cabai merah). Program unik memungkinkan peserta untuk 'menyewa' sebuah guci tradisional, memantau proses fermentasi saus mereka seiring waktu. Inisiatif ini bertujuan untuk menghubungkan penduduk perkotaan dengan praktik kuliner tradisional Korea.
