Labelling Problem of Korean Soju [Humanities Alcohol Myeong-Wook]
Creatrip Team
a year ago
Soju Korea dapat dibagi menjadi dua jenis: soju encer dan soju disuling. Soju encer, jenis yang lebih umum ditemukan dalam botol hijau, dibuat dengan mencampurkan alkohol berkadar tinggi dengan air dan pemanis, sementara soju disuling dibuat dari fermentasi langsung dan distilasi biji-bijian atau buah-buahan, yang mempertahankan rasa alami. Artikel tersebut menyoroti masalah di mana soju yang mencampur soju disuling dan soju encer masih dapat diberi label sebagai 'soju disuling' jika bagian yang encer kurang dari 50%. Hal ini menyebabkan kebingungan konsumen, karena banyak yang percaya bahwa mereka membeli produk yang murni disuling. Penulis mendukung pelabelan yang lebih baik, seperti menunjukkan 'tidak ada alkohol encer' untuk membantu konsumen membuat pilihan yang terinformasi, menjaga keaslian tradisional dalam soju Korea.
