Perjalanan Chef Ji Dong-seok Menuju Mazesoba Autentik di Korea
Creatrip Team
a year ago
Ji Dong-seok, koki dari Menya Hanabi di Korea, jatuh cinta dengan mazesoba selama perjalanan ke Nagoya, Jepang. Berusaha membawa mazesoba otentik ke Korea, Ji berlatih di bawah Niiyama, pencipta hidangan tersebut, selama lebih dari satu tahun. Menya Hanabi menawarkan mazesoba dengan mie yang matang selama 24 jam yang disajikan dengan topping daging babi cincang, kuning telur, dan bahan lainnya. Menu populer lainnya adalah 'Taiwan Ramen,' yang terkenal karena kuahnya yang kaya. Sejak dibuka di Seoul pada tahun 2015, Ji bertujuan untuk menjaga kualitas yang konsisten dan memberikan pelayanan pelanggan yang luar biasa untuk menjadikan Menya Hanabi merek yang dicintai selama bertahun-tahun mendatang.
