Hari Wortel: Merayakan Sayuran Bukan Hanya Aplikasinya
Creatrip Team
a year ago
Di Korea Selatan, koki terkenal Jeon Ho-jae merenungkan bagaimana pencarian untuk 'carrot' semakin menghasilkan hasil tentang perusahaan daripada sayuran tersebut. Dia berbagi pengalamannya menggunakan wortel Pulau Jeju, yang menyumbang 60% pasokan wortel Korea, untuk hidangan musiman seperti jus wortel dan kue. Dia membandingkan hasil lokal dengan wortel California yang sering digunakan dalam makanan mewah karena estetikanya. Menyoroti serbaguna wortel, dia membahas perannya dalam meningkatkan rasa dalam kaldu dan hidangan lainnya. Meskipun ada beberapa masalah dengan tingkat pestisida pada wortel impor, mereka tetap populer karena efisiensi biaya. Dengan Hari Wortel global pada 4 April, fokus tetap pada mempromosikan nilai sayuran itu sendiri.
