More than 500 Types of Sake - Exclusive Sake Season in Snow Country
Creatrip Team
a year ago
Prefektur Niigata, latar belakang dari novel Snow Country, terkenal dengan beras dan sake-nya. Setelah panen padi, sake dibuat menggunakan beras sepanjang musim dingin. Saya mengunjungi festival sake terbesar di Jepang, 'Sake-no-jin' di Niigata yang diikuti oleh 80 pabrik dan menampilkan lebih dari 500 jenis sake segar. Meskipun Niigata memiliki jumlah pabrik terbanyak di Jepang (89), ia menempati peringkat ketiga dalam produksi sake, mencerminkan fokus mereka pada kualitas daripada kuantitas. Sake-no-jin, diperkenalkan oleh asosiasi pabrik bir Niigata pada tahun 2004, adalah acara selama dua hari di bulan Maret yang menarik puluhan ribu orang, menampilkan berbagai pengalaman sake dari rasa tradisional hingga campuran inovatif. Niigata, yang juga dikenal dengan saljunya yang melimpah, menghasilkan sake terkenal seperti Kubota Manju, Hakkaisan, dan Koshi no Kanbai.
