Korea Selatan mempromosikan penggunaan tepung beras sebagai alternatif untuk tepung gandum impor di toko roti. Inisiatif ini bertujuan untuk mengurangi surplus beras dan ketergantungan pada gandum impor. Toko roti populer Korea, Seongsimdang, telah berhasil mengintegrasikan tepung beras ke dalam 'strawberry siru' mereka dan berencana memperluas penggunaannya ke produk lain seperti 'mango siru' akhir tahun ini. Kementerian Pertanian, Makanan, dan Urusan Pedesaan mendukung 100 toko roti regional dalam mengembangkan item baru berbasis tepung beras, memamerkan kreasi mereka di 'Bakery Fair' di Seoul. Produk tepung beras dipuji karena teksturnya yang lembut dan kenyal, serta kemampuannya untuk mempromosikan pencernaan yang nyaman. Pemerintah berkomitmen untuk memperluas permintaan produk-produk ini, menekankan kelebihan mereka dalam industri roti.
