BBQ Chairman Yoon: Meningkatkan Cabang Global dengan AI dan Data
Creatrip Team
19 days ago
Genesis BBQ Group menandai ulang tahunnya yang ke-31 dengan mengumumkan “AX Transformation” untuk memanfaatkan AI dan data guna menghubungkan operasi toko, kepuasan pelanggan, logistik, dan kontrol kualitas demi memastikan standar yang konsisten di seluruh dunia serta mengurangi beban operasional para pemegang waralaba.
Ketua Yoon Hong-geun menguraikan tiga strategi pertumbuhan: AX Transformation (operasi berbasis AI/data), Globalization 2.0 (melokalkan model bisnis bersama mitra lokal sambil mempertahankan cita rasa dan filosofi merek BBQ), serta Platform Berkelanjutan (foodtech, AI/robot, toko pintar, memasak otomatis, dan dapur ramah lingkungan). Yoon menekankan AI sebagai alat untuk membantu staf membuat keputusan yang lebih cepat dan lebih akurat serta memungkinkan pemilik waralaba berfokus pada kualitas, dengan tujuan menciptakan keunggulan kompetitif yang tak tertandingi.
BBQ juga memperluas K-chicken di Oseania, meningkatkan penjualan di Selandia Baru (misalnya, gerai Auckland Queen Street melipatgandakan penjualan bulanan menjadi tiga kali sejak dibuka) dan merencanakan lebih banyak gerai di kawasan tersebut.
