BBQ Mendorong Gelombang K-Chicken dengan Ekspansi Berani dan Pelatihan
Creatrip Team
23 days ago
Ketua Genesis BBQ Group, Yun Hong-geun, telah mengikuti prinsip manajemen “tantangan dan eksekusi” sejak mendirikan BBQ pada 1995. Dengan menekankan “bertindak segera, lakukan tanpa gagal, dan bertahan sampai berhasil,” perusahaan memperluas waralabanya dengan cepat selama krisis keuangan Asia 1997 dan memperkenalkan inovasi seperti Golden Olive Chicken (menggunakan minyak zaitun) pada 2005. BBQ berinvestasi pada talenta melalui Chicken University (치킨대학) pada 1999 untuk menstandarkan operasional, pelatihan memasak dan layanan, serta litbang.
Pertumbuhan internasional dimulai di Tiongkok (2003) dan Amerika Serikat (2006); saat ini BBQ mengoperasikan sekitar 800 gerai di 57 negara sambil mempertahankan standar memasak dan kualitas yang ketat, yang disesuaikan dengan selera lokal. Penjualan konsumen global naik dari sekitar KRW 30 miliar pada 2023 menjadi sekitar KRW 45 miliar tahun lalu. Tahun ini BBQ membuka gerai pertama di Honduras, Kolombia, Kazakhstan, India, dan Meksiko, serta menandatangani kesepakatan master franchise di Thailand dan Brunei. Seorang juru bicara perusahaan mengatakan BBQ akan terus berinvestasi pada SDM, pelatihan, dan kualitas untuk mendorong ekspansi global lebih lanjut.
