Workshop Fermentasi Kyochon '1991' Dinobatkan sebagai Daya Tarik Korea Teratas
Creatrip Team
a month ago
Perusahaan pertanian milik Kyochon F&B, Fermentation Workshop 1991 (발효공방1991), terpilih sebagai daya tarik nasional dalam dua kategori—Gastronomi dan Budaya/Seni/Tradisi—melalui proyek “Discover Korea 100X100” dari Kementerian Kebudayaan, Olahraga dan Pariwisata serta Korea Tourism Organization. Proyek tersebut menyeleksi lokasi-lokasi yang direkomendasikan oleh 100 pakar perjalanan, lalu mengadakan pemungutan suara publik yang menghimpun sekitar 40.000 peserta dan 1,53 juta suara.
Berlokasi di Yeongyang, tempat ini memulihkan pabrik bir Yeongyang yang dibangun pada 1926 dan dibuka kembali pada 2022, sambil mempertahankan struktur kayu lamanya. Tempat ini memodernisasi produksi gamhyangju (감향주), resep Makgeolli yang dapat disendok yang tercatat dalam buku masak Korea pertama, “Eumsikdimibang,” serta memproduksi takju premium menggunakan beras Yeongyang lokal, termasuk “Milky Way: Starry Night” (12%) dan “Milky Way Makgeolli” (6% & 8%).
“Milky Way: Starry Night” meraih grand prize kategori takju berkadar alkohol tinggi pada Korea Traditional Liquor Competition dan dipilih sebagai minuman jamuan resmi untuk pertemuan tingkat menteri APEC 2025. Fermentation Workshop 1991 juga mempromosikan produknya melalui kelas VIP dan pop-up di department store besar untuk memperluas akses konsumen.
Pihak operator mengatakan pengakuan tersebut menghormati baik lokasi yang telah berusia seabad maupun nilai minuman tradisional yang dibuat dari produk pertanian lokal, serta berkomitmen untuk terus berkontribusi pada pariwisata daerah dan pertumbuhan komunitas.
