Raja Sayuran Musim Semi: Dureup Kaya dengan Saponin yang Meningkatkan Imunitas
Creatrip Team
a year ago
Administrasi Pembangunan Pedesaan Korea telah mengidentifikasi jenis saponin dalam Dureup Korea (tunas muda pohon, sering digunakan dalam masakan Korea). Penelitian ini menyoroti bahwa Dureup Korea mengandung 57 jenis saponin, yang dikenal karena sifat peningkat kekebalan dan anti-inflamasinya. Komponen utama termasuk aralia-saponin I, II, dan udosaponin B. Kandungan saponin Dureup tetap stabil bahkan ketika direbus. Studi ini meningkatkan pemahaman tentang Dureup sebagai makanan yang bermanfaat untuk kesehatan, berkontribusi pada penelitian produk pertanian Korea seperti ginseng dan ginseng merah.
