Celebrity Chef Sébastien Lepinoy Brings French Cuisine to Korea
Creatrip Team
a year ago
Sébastien Lepinoy, kepala koki restoran Michelin 3-bintang Les Amis di Singapore, telah membawa keahliannya ke Korea untuk makan malam gala khusus di Paradise City, Incheon. Dikenal karena mencapai keunggulan dalam makanan, layanan, dan anggur, Les Amis terus mempertahankan bintang Michelin dan peringkat bintang 5 Forbes-nya, dan telah diakui di antara 50 restoran terbaik dunia. Meskipun harga tinggi hingga 600.000 KRW, tiket untuk acara tersebut terjual habis dengan cepat karena para tamu memanfaatkan kesempatan langka untuk merasakan masakan haute Parisian otentik tanpa bepergian ke luar negeri. Chef Lepinoy, yang menikah dengan orang Korea, menyatakan perasaannya terhadap makanan Korea, dan menekankan pemilihannya yang teliti atas tempat kolaborasi, memilih Paradise City karena suasananya yang mewah. Selama acara tersebut, ia menyajikan hidangan khas seperti sea bass dengan saus sampanye dan salad lobster gaya Paris, serta hidangan penutup berupa tart coklat klasik Prancis. Dikenal karena mengatur jamuan presiden, Lepinoy bertujuan untuk membuka restoran kedua yang lebih terjangkau. Saran beliau kepada chef yang bercita-cita tinggi menekankan usaha tanpa henti, belajar dari kegagalan, menetapkan tujuan yang jelas, dan mempertahankan praktik bisnis yang baik.
