Kepiting yang Diberi Bumbu Kecap ala Korea Dinobatkan sebagai Hidangan Kepiting Terbaik di Dunia
Creatrip Team
22 days ago
TasteAtlas menempatkan ganjang gejang (kepiting yang dimarinasi kecap asin) Korea di peringkat pertama dalam daftar hidangan kepiting globalnya dengan skor 4,2/5. Ganjang gejang dibuat dengan merendam kepiting segar dalam air garam berbasis kecap yang dibumbui dan terkenal di Korea sebagai “bap-doduk” (pencuri nasi) karena cita rasanya yang asin dan gurih berpadu sempurna dengan nasi. Meski teksturnya yang lembut dan aroma kepiting mentah terfermentasi dapat memecah pendapat, minat terhadapnya telah meningkat di seluruh dunia berkat K-culture, konten mukbang, dan wisatawan yang mencari pengalaman kuliner Korea autentik. Data pemesanan menunjukkan ganjang gejang menjadi pilihan kuliner teratas bagi pengunjung, dan media sosial dipenuhi orang asing yang mencobanya — bahkan selebritas seperti Michael Fassbender terlihat menikmatinya. Survei pemerintah juga menemukan bahwa makanan merupakan pintu masuk paling populer ke budaya Korea di kalangan penggemar luar negeri.
