Ikan Makarel vs Ikan Saury Pasifik Kaleng: Mana yang Lebih Bernutrisi?
Creatrip Team
a month ago
Makarel kaleng dan saury Pasifik kaleng (kkongchi) adalah bahan makanan pokok di dapur Korea yang populer dan tahan lama, yang menyediakan protein, omega-3, serta tulang yang dapat dimakan sebagai sumber kalsium. Makarel kaleng unggul dalam kandungan kalium (250 mg vs 160 mg) dan zat besi, serta memiliki sekitar 50 kkal lebih rendah dan 5 g lebih sedikit lemak—sehingga lebih baik untuk tekanan darah (kalium membantu membuang natrium) dan untuk pola makan rendah kalori atau rendah lemak. Sementara itu, saury Pasifik kaleng lebih unggul dalam keseimbangan gizi secara keseluruhan: protein lebih tinggi (18,9 g), kalsium, magnesium, vitamin D (13,0 μg, sekitar 2,6 kali makarel), dan vitamin B12—bermanfaat bagi kesehatan tulang, anak-anak dalam masa pertumbuhan, orang dewasa paruh baya, serta pencegahan osteoporosis. Kesimpulan: pilih sesuai tujuan kesehatan pribadi—makarel untuk kalium/zat besi dan kalori yang lebih ringan; saury untuk protein, kalsium, dan vitamin D demi kesehatan tulang.
