Kesegaran Lebih Penting daripada Harga: Susu UHT Impor Tidak Selalu Lebih Murah daripada Susu Segar Korea
Creatrip Team
a month ago
Susu UHT (ultra-high-temperature) impor yang tahan simpan telah berkembang di saluran ritel Korea, tetapi perbandingan harga dan kualitas dengan susu segar domestik memerlukan konteks yang cermat. UHT impor hanya mencakup sekitar 3% dari volume produksi susu domestik, dan harganya sangat bervariasi menurut asal—mulai sekitar 1.500 won per liter untuk beberapa merek Polandia hingga lebih dari 6.000 won untuk produk tertentu dari Inggris, sementara banyak impor Eropa berharga lebih mahal daripada susu Korea. Susu segar domestik (didistribusikan dalam kondisi dingin) dan UHT impor (disimpan pada suhu ruang) mengikuti rantai pasok yang berbeda, sehingga perbandingan langsung yang hanya berbasis harga dapat menyesatkan. Standar higiene Korea untuk susu mentah ketat (misalnya, batas jumlah bakteri dan sel somatik yang sebanding dengan Denmark dan lebih ketat daripada beberapa negara Eropa), dan 99,59% susu domestik tahun lalu memenuhi kriteria kelas tertinggi. Survei menunjukkan konsumen Korea memprioritaskan kesegaran daripada harga saat membeli susu. Mengingat risiko nilai tukar dan komoditas, menjaga produksi susu domestik penting untuk stabilitas pasokan; konsumen sebaiknya membandingkan metode distribusi dan kelas kualitas, bukan hanya harga.
