Harga ikan kembung melambung seiring kuota Norwegia turun, pembeli beralih ke ikan Korea
Creatrip Team
a month ago
Perubahan global pada iklim dan kuota penangkapan ikan sedang membentuk ulang komposisi produk seafood di supermarket Korea. Norwegia memangkas tajam kuota makarel (고등어)—alokasi tahun ini sekitar sepertiga dari tingkat dua tahun lalu—menyusul rekomendasi ilmiah akibat penangkapan berlebih, sehingga mendorong harga makarel Norwegia beku dari sekitar US$2/kg tahun lalu menjadi US$6/kg pada Mei. Harga ritel makarel asin impor naik lebih dari 30%, sementara harga makarel beku domestik (Korea) turun lebih dari 10%, membuat ikan lokal lebih menarik.
Peritel besar melaporkan pergeseran penjualan yang kuat: penjualan makarel domestik di Emart naik hampir 50% secara tahunan hingga Mei, sementara impor menurun. Peritel dan pemerintah meningkatkan stok domestik dan menggelar diskon; Emart juga mendiversifikasi sumber dengan menjual makarel Chili yang lebih besar dan lebih murah mulai bulan ini.
Sumber udang juga bergeser ke pasokan Peru bebas bea, naik dari 34% menjadi pangsa yang direncanakan 70%. Beberapa item yang memiliki sedikit substitusi—seperti salmon Norwegia, kepiting raja Rusia, dan lobster Kanada—masih menunjukkan kenaikan penjualan meski terjadi kenaikan harga. (고등어: makarel)
